Introducción
El Pasanau Les Myriams 2023 es un vino blanco excepcional elaborado con la variedad 100% Viognier. Este vino pertenece a la bodega Celler Pasanau, una de las más reconocidas en la zona de producción del Priorat, dentro de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Priorat. El vino se caracteriza por un estilo agradable, floral y frutal, presentando notas muy primarias que lo hacen fresco y sabroso. Además, su elaboración sigue prácticas ecológicas, lo que le otorga un carácter más natural y respetuoso con el medio ambiente.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de seleccionar el Pasanau Les Myriams 2023, es importante destacar que este vino blanco de Viognier es ideal para quienes buscan un vino con un perfil floral y frutal. Su frescura lo convierte en una excelente opción para maridar con una amplia variedad de platos, especialmente aquellos más ligeros y delicados.
- Temperatura: El Pasanau Les Myriams 2023 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8-10°C. Esto asegura que se perciban adecuadamente sus características de floralidad y frescura, maximizando su sabor y complejidad.
- Copas: Se recomienda servir este vino en copas flutas o de copa blanca. La forma de la copa permite una buena concentración de los aromas florales y frutales, favoreciendo la experiencia olfativa.
Fase visual
- Color: A la vista, el Pasanau Les Myriams 2023 presenta un color dorado brillante, limpio y atractivo. Es un vino que refleja su juventud, con un tono que invita a disfrutarlo desde el primer momento.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino se muestra impecable. Su apariencia es clara, sin sedimentos ni turbidez, lo que evidencia su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pasanau Les Myriams 2023 despliega una gama de aromas florales y frutales muy agradables, destacando las notas de frutas tropicales como el melón y el albaricoque, acompañadas por un fondo sutil de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa equilibrada, sin ser abrumadora, dejando espacio para que los aromas se expresen con sutileza.
- Complejidad: En cuanto a su complejidad, este vino presenta una aroma relativamente simple pero muy bien definido, que se caracteriza por su frescura y primariedad. No es excesivamente complejo, pero sí encantador y fácil de disfrutar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pasanau Les Myriams 2023 es sabroso, con un toque ligeramente ácido que le otorga una sensación de frescura y equilibrio. Las notas florales y frutales percibidas en nariz se reflejan igualmente en el sabor, ofreciendo una experiencia agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ni demasiado pesado ni demasiado ligero, lo que lo hace ideal para disfrutarlo con una variedad de platos. Su textura es suave y armoniosa.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una sensación agradable de frescura en el paladar después de cada sorbo. Es un vino que invita a seguir bebiendo sin resultar pesado ni abrumante.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor en el Pasanau Les Myriams 2023 es notable. La acidez está bien integrada con las notas de frutas y flores, creando un conjunto armonioso y redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasanau Les Myriams 2023 es un vino blanco de Viognier con una excelente relación calidad-precio. Su carácter agradable, floral y frutal lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan algo fresco y sabroso. Es un vino fácil de disfrutar, que refleja bien las características de la zona de producción del Priorat.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como pescados, ensaladas, o mariscos. También es una excelente opción para aperitivos o platos de cocina asiática. Su frescura lo convierte en un acompañante perfecto para una comida veraniega.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con una puntuación de 89 puntos, lo que refleja su buena calidad y sus características bien logradas. Su puntuación alta lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad con un estilo fresco y floral.
Resumen
El Pasanau Les Myriams 2023 es un vino blanco elaborado con 100% Viognier, proveniente de la zona de Priorat. Se caracteriza por ser agradable, floral y frutal, con una acidez bien equilibrada. Con una puntuación de 89, este vino es perfecto para maridar con platos ligeros como pescados o ensaladas. Su estilo fresco y sabroso lo hace ideal para quienes buscan un vino de fácil disfrute y alta calidad.