Introducción
El Abadía de Poblet Negre 2017 es un vino tinto de la región de Conca de Barberà en España, producido por la bodega Abadía de Poblet. Este vino destaca por su combinación de variedades que incluyen Trepat, Garrut y Garnacha. Con una notable D.O. Conca de Barberà, este vino presenta una excelente expresión de su zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del
Abadía de Poblet Negre 2017, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino se beneficia de una correcta maduración, por lo que asegurar su adecuada conservación es crucial para apreciar todas sus características.
- Temperatura: El Abadía de Poblet Negre 2017 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas más finas y complejas, manteniendo un equilibrio ideal entre frescura y desarrollo.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen volumen y forma adecuada. Las copas de tallo largo y cuerpo ancho permitirán que el vino respire y libere todos sus aromas, mejorando así la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Abadía de Poblet Negre 2017 presenta un color rojo intenso con matices rubí. Su tono profundo sugiere una buena concentración y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles. Su aspecto claro y brillante es indicativo de una buena vinificación y de que el vino ha sido bien filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Abadía de Poblet Negre 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, notas de especias y toques sutiles de madera. Estos aromas reflejan la influencia de las variedades utilizadas y el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que emergen claramente al olfato. Esto sugiere un vino bien estructurado y con un buen desarrollo en botella.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con diferentes capas de aromas que se despliegan a medida que el vino se oxigena. Esta complejidad es un signo positivo del cuidado en la elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Abadía de Poblet Negre 2017 revela sabores de frutas negras y especias. La fruta se siente jugosa, complementada por ligeros toques de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, ofreciendo una sensación robusta y agradable. Su estructura es bien equilibrada, proporcionando una buena presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final que deja una agradable sensación de fruta madura y especias. La duración en el paladar es un indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad es excelente, lo que resulta en una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Abadía de Poblet Negre 2017 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su color, aroma y sabor demuestran una cuidadosa elaboración y un buen potencial de envejecimiento.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Basado en sus características, el Abadía de Poblet Negre 2017 recibe una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y expresión.
Resumen
El Abadía de Poblet Negre 2017 es un vino tinto de la Conca de Barberà con una mezcla de Trepat, Garrut y Garnacha. Ofrece un color rojo intenso, una nariz compleja con notas de frutas rojas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para maridar con carne roja y quesos curados, este vino destaca por su calidad y equilibrio, obteniendo una puntuación de 90 puntos.