Introducción
El Calderona 2011 es un vino tinto que destaca por su pureza y expresión. Elaborado en la bodega Frutos Villar situada en la región de Cigales, España, este vino presenta una variedad de 100% Tempranillo. Esta elección varietal y la procedencia en una denominación de origen protegida como Cigales aseguran un producto de alta calidad y características distintivas. Este vino no solo refleja las particularidades del terroir español, sino que también revela la dedicación y experiencia de su bodega.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Calderona 2011 en su máxima expresión, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Verifica que el corcho esté en óptimas condiciones y que la botella no presente signos de daño.
- Temperatura: El Calderona 2011 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle plenamente sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y satisfactoria.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con forma de balón para permitir una adecuada oxigenación del Calderona 2011. Las copas amplias facilitan la liberación de los aromas y ofrecen una mejor apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Calderona 2011 exhibe un color rojo profundo con tonalidades que pueden variar desde el rubí hasta el granate, reflejando su maduración y el potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin impurezas ni turbidez, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Calderona 2011 revela una complejidad aromática notable. Se pueden percibir aromas a frutas rojas maduras, como cerezas y moras, complementados con notas sutiles de madera y especias, debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se expresen con claridad y profundidad sin ser abrumadores.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad significativa, con una mezcla de aromas frutales y notas terciarias que se desarrollan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y evolucionada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calderona 2011 ofrece un sabor equilibrado y bien estructurado. Las frutas maduras se combinan con toques de vainilla y tabaco, proporcionando una sensación placentera.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura que sostiene bien los sabores y ofrece una experiencia de cata completa.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que perdura y permite que las notas de fruta y especias se mantengan en el paladar durante varios segundos.
- Equilibrio: El Calderona 2011 muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y sabores, haciendo que sea un vino bien armonizado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calderona 2011 se presenta como un vino tinto de alta calidad, con una estructura y complejidad que reflejan tanto la habilidad de la bodega Frutos Villar como las características del terroir de Cigales. Es un vino que ofrece una experiencia rica y bien redondeada.
- Maridaje: Este vino se complementa muy bien con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su estructura y sabores profundos realzan estos alimentos, creando una combinación deliciosa.
- Puntuación: El Calderona 2011 recibe una puntuación de 88 puntos, destacando su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Calderona 2011 es un vino tinto de Cigales elaborado por Frutos Villar con una variedad 100% Tempranillo. Su color rojo profundo y su limpieza impecable preceden una experiencia olfativa compleja con aromas a frutas maduras y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado con un cuerpo robusto y una persistencia prolongada. Su equilibrio general lo convierte en una excelente opción para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino que merece ser disfrutado y valorado.