Introducción
En el universo de los vinos blancos, el A Solas 2012 destaca como una excelente opción para los amantes de esta categoría. Este vino blanco proviene de la D.O. Cigales, una región vinícola en España conocida por sus propuestas frescas y distintivas. La variedad utilizada es el Verdejo, un tipo de uva que otorga al vino una frescura y vivacidad notables. Con un enfoque en mantener la pureza de la variedad, el A Solas 2012 promete una experiencia sensorial enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del A Solas 2012, es crucial seleccionar una botella que se encuentre en óptimas condiciones. Este vino blanco de 100% Verdejo debe ser almacenado adecuadamente antes de abrirlo, asegurándose de que se mantenga en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El A Solas 2012 se sirve mejor a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura resalta la frescura del Verdejo y permite que los sabores se expresen con claridad.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con una abertura ligeramente más ancha para facilitar la liberación de los aromas del A Solas 2012. Este tipo de copa ayudará a apreciar mejor sus características.
Fase visual
- Color: El A Solas 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este matiz es típico de los vinos blancos elaborados con Verdejo y refleja su frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. No se observan partículas en suspensión, lo que indica un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el A Solas 2012 ofrece aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y un sutil toque de hierbas aromáticas. Estos aromas son característicos del Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, pero suficientemente pronunciada para ofrecer una experiencia olfativa agradable. Los aromas son claros y bien definidos.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad equilibrada. Aunque no es excesivamente complejo, su perfil aromático es suficiente para mantener el interés y la satisfacción durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el A Solas 2012 ofrece un sabor fresco y afrutado, con predominancia de notas de manzana verde y cítricos. Su sabor es vibrante y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que refuerza su carácter refrescante. Este perfil es típico de los vinos blancos elaborados con Verdejo.
- Persistencia: La persistencia en boca es media. Aunque no se extiende por mucho tiempo, deja una agradable sensación de frescura y limpieza.
- Equilibrio: El equilibrio del A Solas 2012 es notable. La acidez y los sabores frutales están bien integrados, ofreciendo una experiencia armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A Solas 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y perfil aromático. Su carácter Verdejo se manifiesta a través de sus notas frutales y su vivacidad, haciéndolo una excelente opción para ocasiones informales o para acompañar comidas ligeras.
- Maridaje: Este vino blanco se marida bien con platos de mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 82 puntos, el A Solas 2012 es una elección recomendada para aquellos que buscan un vino blanco accesible y de buena calidad.
Resumen
El A Solas 2012 es un vino blanco elaborado al 100% con Verdejo de la D.O. Cigales. Destaca por su color amarillo pálido, su aroma fresco con notas de cítricos, y un sabor refrescante. Con una puntuación de 82, ofrece un equilibrio notable y es ideal para acompañar mariscos y pescados.