Introducción
El Berrakin 2012 es un vino tinto que representa una excelente muestra del potencial de la Garnacha en la región de Cebreros, dentro de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. Este vino destaca por su equilibrio y profundidad, atributos que lo hacen destacar en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: El Berrakin 2012 se elige por su carácter distintivo y su adecuada evolución en botella. La Garnacha usada en este vino ofrece un perfil aromático y gustativo que se ha desarrollado plenamente con el tiempo.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Berrakin 2012, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todas sus cualidades sin que el alcohol sea demasiado predominante.
- Copas: Se sugiere usar copas de tinto con una amplia base para facilitar la oxigenación del vino. Esto ayuda a que el Berrakin 2012 libere sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: El Berrakin 2012 presenta un color rojo intenso con matices que revelan su crianza. Su tonalidad muestra signos de maduración, con reflejos granates que enriquecen su apariencia.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un buen proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Berrakin 2012 ofrece un bouquet de frutas rojas maduras, especias suaves y sutiles notas de madera. Estos aromas reflejan su crianza y el carácter de la Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, con una presencia notable de las notas frutales y especiadas, sin ser abrumadora.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Berrakin 2012 se caracteriza por un sabor frutal y suave, con notas de frutas rojas y especias. La Garnacha aporta una sensación de dulzura equilibrada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que lo hace accesible y agradable para una amplia gama de paladares.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Berrakin 2012 muestra un equilibrio excelente entre su acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Berrakin 2012 es un vino que ofrece una experiencia de cata placentera y bien equilibrada, reflejando la calidad de la Garnacha en la región de Cebreros. Su perfil aromático y gustativo lo hacen adecuado tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su versatilidad también lo hace compatible con una variedad de platos mediterráneos.
- Puntuación: La puntuación de 88 refleja la alta calidad y el excelente perfil del Berrakin 2012, que se distingue como un vino bien elaborado y equilibrado.
Resumen
El Berrakin 2012 es un vino tinto de Garnacha de Cebreros, España, con un perfil aromático y gustativo que refleja su calidad y equilibrio. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, ofrece una experiencia de cata placentera con aromas frutales y especiados, y un sabor suave y equilibrado. Su puntuación de 88 destaca su excelente elaboración y versatilidad en maridaje.