Introducción
El Cava es una de las joyas vinícolas de España, y el Brut Nature Gran Reserva de Agustí Torelló, S.A. no es una excepción. En este artículo, exploraremos en detalle el Kripta 1996, un espumoso que combina la tradición de la zona de producción del Cava con las variedades clásicas de Macabeo, Xarel.lo, y Parellada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Kripta 1996, es crucial seleccionar una botella de una cosecha excepcional como esta.
- Temperatura: Se recomienda servir este Cava entre 6ºC y 8ºC para preservar sus aromas y sabores delicados.
- Copas: Utilizar copas flauta favorecerá la concentración de los finos burbujas y los aromas florales característicos del Kripta 1996.
Fase visual
- Color: Presenta un color dorado intenso con destellos brillantes, típico de su larga crianza en botella.
- Limpieza: Su claridad y transparencia son evidencia de un proceso de elaboración meticuloso y una cuidadosa crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas a frutas maduras como melocotón y notas cítricas, complementadas con sutiles toques de pan tostado y nueces.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a descubrir sus capas de complejidad.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la riqueza y la profundidad que caracterizan al Kripta 1996.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armoniosa combinación de frescura y madurez, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.
- Cuerpo: Su cuerpo es elegante y suave, con una textura cremosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas blancas y un sutil toque mineral.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio excepcional entre todos sus componentes, haciendo de cada copa una experiencia memorable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Kripta 1996 es un Cava que encarna la excelencia y la tradición de Agustí Torelló, S.A., ideal para celebrar momentos especiales y deleitar a los paladares más exigentes.
- Maridaje: Perfecto como aperitivo o acompañando mariscos, pescados y platos de alta cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación alta en todos los aspectos sensoriales, el Kripta 1996 se posiciona como una opción imprescindible para los amantes del buen Cava.
Resumen
El Kripta 1996 de Agustí Torelló, S.A., un Brut Nature Gran Reserva elaborado con las variedades Macabeo, Xarel.lo, y Parellada, impresiona con su color dorado brillante, aromas complejos de frutas maduras y pan tostado, y una boca elegante y equilibrada. Perfecto para maridar con mariscos y platos mediterráneos, este Cava es una opción de lujo para celebraciones especiales.