Introducción
El Cava Brut Reserva Rosado de la Bodega Francisco Domínguez Cruces es un ejemplo sublime de la tradición vitivinícola española. Con una cuidadosa combinación de macabeo, xarel.lo, y parellada, este vino captura la esencia del Cava con su elegancia y frescura distintivas.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Xamfrá Gran Reserva 1995 implica optar por una joya enológica que refleja años de experiencia y dedicación en cada botella.
- Temperatura: Servir entre 6°C y 8°C para resaltar sus aromas delicados y su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de flauta estrecha para conservar las burbujas y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un hermoso tono rosado brillante, característico de los mejores Cavas Reserva.
- Limpieza: Cristalino y claro, indicativo de su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Notas florales y frutales como fresa y flor de azahar, con un sutil fondo de almendra.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes, que invitan a explorar más profundamente.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela su crianza en botella.
Fase gustativa
- Sabor: Fresco y equilibrado, con una acidez refrescante y una elegante efervescencia.
- Cuerpo: Cuerpo medio que llena el paladar con una textura suave y agradable.
- Persistencia: Final largo y persistente que deja recuerdos de frutas y flores.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, dulzura y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrá Gran Reserva 1995 es un Cava que encarna la excelencia y la artesanía de la Bodega Francisco Domínguez Cruces. Ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto acompañante de mariscos, sushi, y postres con frutas frescas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Xamfrá Gran Reserva 1995 es un Cava Brut Reserva Rosado excepcional de la Bodega Francisco Domínguez Cruces, con aromas florales y frutales, un sabor fresco y equilibrado, y un final largo y persistente. Ideal para disfrutar en ocasiones especiales junto a mariscos o postres.