Introducción
El Cava Brut Reserva Rosado de Francisco Domínguez Cruces, conocido como Xamfrá Reserva 1997 Magnum, es una joya que combina la tradición con la excelencia. Elaborado con las variedades macabeo y xarel.lo, este cava ofrece una experiencia única que merece ser explorada en detalle.
Preparación
- Selección del vino: Escoger adecuadamente el Xamfrá Reserva 1997 Magnum asegura una experiencia completa. Busque una botella bien almacenada para garantizar su integridad.
- Temperatura: Sirva este cava entre 6°C y 8°C para resaltar sus cualidades frescas y afrutadas.
- Copas: Opte por copas tipo flauta para preservar la efervescencia y concentrar los aromas delicados de este cava.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosado pálido con destellos brillantes, característico de los mejores cavas rosados.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la cuidadosa elaboración y maduración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas florales como rosas silvestres y notas frutales frescas como fresas maduras, complementados por un fondo sutil de pan tostado.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes, que invitan a explorar más a fondo.
- Complejidad: Combina la frescura de las frutas con la profundidad de los matices de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece una entrada suave y cremosa seguida de una acidez refrescante. Destacan sabores a frutos rojos y cítricos con un toque sutil de nuez.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una estructura bien equilibrada que resalta su elegancia.
- Persistencia: Su final largo y limpio deja una agradable sensación en el paladar, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: Armonía entre la acidez, el dulzor y los sabores frutales, que culmina en una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xamfrá Reserva 1997 Magnum es un cava excepcional que combina la frescura con la complejidad, ideal para celebraciones especiales y momentos memorables.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, sushi o postres ligeros como tartas de frutas.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Xamfrá Reserva 1997 Magnum de Francisco Domínguez Cruces es un cava rosado que destaca por su elegancia y complejidad. Con aromas florales y frutales, equilibrio en boca y un final persistente, es ideal para acompañar comidas ligeras y celebraciones. Un verdadero tesoro enológico que no decepcionará a los amantes del buen cava.