Introducción
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2011 Brut Nature es un blanco espumoso de gran calidad que destaca por su elegancia y frescura. Elaborado por Bodegas Hispano Suizas en la región de Cava D.O. en España, este cava es una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. Su etiqueta "Brut Nature" indica que es un espumoso sin adición de azúcares, lo que resalta su perfil seco y auténtico. A lo largo de este artículo, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, proporcionando una visión completa de lo que hace especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2011 Brut Nature, es importante servirlo a la temperatura adecuada y en el tipo de copa correcta. Asegúrate de que el vino esté bien refrigerado para preservar su frescura y burbujeas.
- Temperatura: Recomiendo servir este blanco espumoso entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que los aromas y sabores se expresen plenamente sin perder su característica efervescencia.
- Copas: Utiliza copas tipo flute para resaltar las burbujas y mantener su efervescencia por más tiempo. Las copas flute tienen una forma alargada que favorece la apreciación de las burbujas y el desarrollo de los aromas.
Fase visual
- Color: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2011 Brut Nature presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin turbidez alguna. Sus burbujas son finas y persistentes, subiendo en forma de un rosario en el interior de la copa, lo que denota una buena calidad en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de pan tostado. Estas notas evidencian su proceso de crianza en método tradicional.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se revelen de manera equilibrada y no resulten abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una gama de aromas que reflejan la mezcla de Chardonnay y Pinot Noir, así como el impacto del tiempo en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2011 Brut Nature ofrece un sabor seco con notas de frutas blancas y un toque de pastelería. Su perfil es refrescante y bien estructurado.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, proporcionando una sensación agradable y equilibrada en el paladar sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y duradero que deja una agradable sensación de frescura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, logrando un perfil armonioso que destaca la pureza del cava.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2011 Brut Nature es un blanco espumoso de alta calidad que ofrece una experiencia elegante y refrescante. Su sabor seco y su aroma complejo lo convierten en una excelente opción para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar mariscos, pescados o aperitivos ligeros. También puede servir como un refrescante aperitivo por sí solo.
- Puntuación: Este blanco espumoso recibe una puntuación de 93, destacando por su calidad y perfil balanceado.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2011 Brut Nature es un blanco espumoso de Bodegas Hispano Suizas que ofrece una experiencia refrescante y elegante. Con su color dorado, aromas frutales y sabor seco, es perfecto para ocasiones especiales y maridajes con mariscos y pescados. Con una puntuación de 93, destaca por su equilibrio y persistencia en boca.