Introducción
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2013 Brut Nature es un blanco espumoso que se destaca por su elegancia y complejidad. Producido por Bodegas Hispano Suizas, este cava combina las variedades Chardonnay y Pinot Noir, creando una experiencia única que refleja el carácter distintivo de la D. O. Cava. Con un brut nature como estilo, el vino ofrece una muestra auténtica de la tradición y la calidad de la zona de producción en España.
Preparación
- Selección del vino: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2013 Brut Nature debe ser seleccionado con atención para apreciar toda su calidad. Asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones para disfrutar de sus características en su mejor momento.
- Temperatura: Para una mejor experiencia, el vino debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esto permite que se expresen adecuadamente sus aromas y su estructura.
- Copas: Utiliza copas de flauta para servir este espumoso. La forma alargada ayuda a mantener las burbujas y a concentrar los aromas en el recipiente, realzando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2013 Brut Nature exhibe un color amarillo pálido con reflejos dorados, típico de un blanco espumoso de calidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una apariencia cristalina y brillante sin impurezas ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas son sutiles y bien definidos, con notas de manzana verde, cítricos y un toque de pan tostado. Esta complejidad es característica de la mezcla de Chardonnay y Pinot Noir.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una exploración profunda sin abrumar. Los aromas emergen de manera elegante y bien equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con un perfil aromático que evoluciona y presenta capas de frutas frescas y notas de levadura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2013 Brut Nature ofrece un sabor fresco con una acidez vibrante. Los matices de cítricos, pera y un toque de almendra se hacen presentes.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero pero bien estructurado, proporcionando una sensación agradable y elegante.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final prolongado que deja un recuerdo de fruta madura y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y la dulzura es excelente, logrando una armonía que se mantiene durante toda la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2013 Brut Nature es un blanco espumoso excepcional que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil equilibrado y su fina burbuja hacen de cada sorbo una experiencia placentera.
- Maridaje: Este cava es ideal para acompañar aperitivos ligeros, mariscos frescos o platos de pasta con salsas suaves. Su frescura y acidez lo convierten en un acompañante versátil.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, este vino se posiciona como una elección destacada dentro de su categoría.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2013 Brut Nature es un blanco espumoso de gran calidad, producido por Bodegas Hispano Suizas en la D. O. Cava. Su color amarillo pálido, su aroma elegante y su sabor fresco destacan en cada etapa de la cata. Con una temperatura adecuada y servido en copas de flauta, este vino ofrece una experiencia completa, ideal para acompañar una variedad de platos ligeros. Con una puntuación de 91 puntos, es una excelente opción para los amantes del cava.