Introducción
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature es un blanco espumoso excepcional que se enmarca dentro de la Denominación de Origen Cava. Este vino, producido por Bodegas Hispano Suizas, combina las variedades Chardonnay y Pinot Noir para ofrecer una experiencia sensorial completa. Su Brut Nature destaca por su perfil seco y su elegancia en cada burbuja, representando un gran ejemplo del Cava español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature en su mejor estado, asegúrate de que el vino esté bien refrigerado. Un almacenamiento adecuado y una correcta preparación son clave para apreciar sus cualidades óptimas.
- Temperatura: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura garantiza que se mantenga su frescura y vivacidad, características distintivas de este blanco espumoso.
- Copas: Es recomendable utilizar copas flauta o flutes para servir este vino. Este tipo de copa ayuda a preservar las burbujas y permite que los aromas se concentren en la parte superior, mejorando la experiencia de la degustación.
Fase visual
- Color: El color del Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature es un amarillo pálido con destellos dorados. Esta tonalidad refleja su juventud y la calidad de las uvas utilizadas.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. No se observan partículas flotantes, y la transparencia del líquido es perfecta, indicando una correcta vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature revela una mezcla compleja de frutas blancas como manzana verde y pera, acompañada de sutiles notas de pan recién horneado y levadura, típicas de los cavas de calidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera equilibrada, permitiendo una percepción clara y agradable sin resultar excesiva.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad que se despliega lentamente, con capas de frutas y notas de pan que se combinan armoniosamente. Esta característica añade profundidad a la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature ofrece un sabor fresco y vibrante con predominancia de cítricos y un toque de almendra. La ausencia de azúcares residuales acentúa su carácter seco.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero pero con una buena estructura, lo que proporciona una sensación de elegancia y finesse en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera sin resultar pesado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es sobresaliente. El vino se presenta armonioso, con una acidez que realza los sabores y contribuye a su frescura general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature es un blanco espumoso que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil seco y sus notas aromáticas bien integradas lo convierten en una opción excelente para quienes buscan un Cava de alta calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, aperitivos y platos ligeros. Su perfil seco y burbujeante complementa perfectamente una variedad de comidas, realzando su sabor sin sobrepasarlo.
- Puntuación: La puntuación de 91 refleja su excelente calidad y la habilidad de la bodega para producir un Cava de gran nivel. Es una elección recomendada para celebraciones y ocasiones especiales.
Resumen
El Tantum Ergo Chardonnay Pinot Noir 2015 Brut Nature es un blanco espumoso de Bodegas Hispano Suizas que destaca por su frescura y elegancia. Con un perfil seco, una buena persistencia y un equilibrio perfecto, este Cava de Chardonnay y Pinot Noir ofrece una experiencia de degustación excelente, ideal para acompañar mariscos y aperitivos. Su puntuación de 91 refleja su alta calidad y sofisticación.