Introducción
El blanco espumoso Tantum Ergo Exclusive Magnum 2011 Gran Reserva elaborado por Bodegas Hispano Suizas representa la culminación de la excelencia en el arte del Cava. Con sus variedades Chardonnay y Pinot noir, este vino se distingue por su amarillo brillante y su complejo perfil aromático y gustativo, ideal para momentos de celebración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de todas las cualidades de este Gran Reserva, es crucial elegir un momento especial donde se pueda apreciar su sofisticación.
- Temperatura: Servir entre 6-8°C para resaltar su frescura y mantener su estructura equilibrada.
- Copas: Utilizar copas tipo flauta para concentrar los aromas y favorecer la formación de burbujas finas y persistentes.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono amarillo brillante, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino revela el cuidado en su elaboración, reflejando la calidad de Bodegas Hispano Suizas.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas de fruta madura, lías finas que aportan complejidad y hierbas secas que complementan su perfil aromático.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, lo que invita a explorar cada detalle sin ser abrumador.
- Complejidad: La presencia de lías finas y hierbas secas añade una capa de complejidad que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: Ofrece una buena acidez que resalta su frescura, combinada con una sabrosa nota de fruta madura que persiste en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra perfectamente su estructura, proporcionando una textura sedosa en boca.
- Persistencia: Su final largo y elegante deja una agradable sensación que perdura en el tiempo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, fruta y estructura asegura un equilibrio perfecto en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tantum Ergo Exclusive Magnum 2011 Gran Reserva Brut Nature destaca por su elegancia y complejidad, ideal para celebraciones y momentos especiales.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para mariscos, pescados ahumados y platos delicados que realcen su frescura y complejidad.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Tantum Ergo Exclusive Magnum 2011 Gran Reserva Brut Nature de Bodegas Hispano Suizas es un blanco espumoso de Chardonnay y Pinot noir, con color amarillo brillante, aromas de fruta madura y lías finas, buena acidez y equilibrio en boca, ideal para ocasiones especiales.