Introducción
El Plana d’en Fonoll Blanc 2017 es un vino blanco de la bodega Sant Josep Vins, situado en la región de Catalunya. Este vino está elaborado con una cuidada selección de Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría, dos variedades que aportan características distintivas a su perfil. Con una denominación de origen que resalta la calidad de los vinos españoles, el Plana d’en Fonoll se presenta como una opción interesante para los amantes del vino que buscan explorar lo mejor de los blancos catalanes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Plana d’en Fonoll Blanc 2017, es ideal seleccionarlo en su estado óptimo, evitando botellas que hayan estado expuestas a condiciones de almacenamiento inadecuadas. La bodega Sant Josep Vins cuida cada detalle en la crianza de sus vinos, por lo que es crucial mantener la botella en un ambiente fresco y oscuro hasta el momento de su consumo.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el Plana d’en Fonoll Blanc 2017 revelará sus mejores características, permitiendo que los aromas y sabores se expresen con toda su intensidad y frescura.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco ayudará a concentrar los aromas del Plana d’en Fonoll Blanc 2017. Las copas deben ser de cristal fino y sin tallo para permitir una mejor apreciación de los matices y la complejidad del vino.
Fase visual
- Color: El Plana d’en Fonoll Blanc 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color es indicativo de la juventud del vino y de la frescura que aportan las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza y brillantez en la copa. La claridad del Plana d’en Fonoll Blanc 2017 resalta su buena elaboración y cuidado en el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Plana d’en Fonoll Blanc 2017 ofrece una combinación de aromas frescos y frutales. Se pueden distinguir notas de cítricos, como el limón y la lima, junto con sutiles matices florales que añaden complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean percibidos claramente sin llegar a ser abrumadores. Esto favorece una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notable, con capas de aromas que se van desarrollando a medida que el vino respira. Esta característica es un reflejo del equilibrio entre las variedades de uva utilizadas y el cuidado en su vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Plana d’en Fonoll Blanc 2017 se manifiesta con un sabor fresco y vibrante. Los sabores de fruta blanca y cítricos se complementan con un sutil toque herbáceo, proporcionando una experiencia gustativa refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones. Su estructura permite disfrutarlo tanto solo como acompañado de alimentos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final agradable que deja una sensación de frescura en el paladar. La duración de los sabores es suficiente para una experiencia satisfactoria sin ser demasiado prolongada.
- Equilibrio: El Plana d’en Fonoll Blanc 2017 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor. La armonía entre estos elementos hace que el vino sea versátil y fácil de disfrutar en diversas situaciones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Plana d’en Fonoll Blanc 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría ofrece una experiencia agradable tanto en aroma como en sabor. La calidad de este vino refleja el cuidado y la dedicación de la bodega Sant Josep Vins.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de mariscos, ensaladas o pescados blancos. Su perfil fresco y ligero complementa perfectamente estos alimentos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Este vino se valora con una puntuación de 88 en cata, destacándose en la categoría de vinos blancos por su calidad y presentación.
Resumen
El Plana d’en Fonoll Blanc 2017 es un vino blanco de Catalunya que combina Sauvignon blanc y Moscatel de Alejandría para ofrecer una experiencia fresca y equilibrada. Presenta un color amarillo pálido y aromas de cítricos y florales. En boca, se destaca por su frescura y ligereza, con un buen equilibrio entre acidez y sabor. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino ha recibido una puntuación de 88.