Introducción
El Yañoria 2014 Crianza es un vino tinto crianza de la Denominación de Origen Cariñena en España. Este vino destaca por su mezcla de variedades que incluyen Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Elaborado por Bodegas del Señorío, representa una interesante muestra de lo que la región tiene para ofrecer, combinando tradición y técnica en una botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Yañoria 2014 Crianza, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, sin cambios bruscos de temperatura ni luz directa. La botella debe ser manejada con cuidado para evitar alteraciones en el vino.
- Temperatura: El Yañoria 2014 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura favorece la liberación de sus aromas y asegura que los sabores se expresen de manera equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire y se oxigene adecuadamente. Las copas de boca ancha ayudan a que los aromas se concentren y se liberen mejor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Yañoria 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos con crianza en barrica. Su tonalidad sugiere una buena estructura y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin partículas flotantes ni turbidez, lo que refleja una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yañoria 2014 Crianza ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutos rojos maduros, especias y toques sutiles de madera y vainilla. Los aromas son agradables y bien integrados.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, con una presencia que invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas frutales y especiados que evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yañoria 2014 Crianza tiene un sabor equilibrado con notas de frutas negras y un toque de madera. El retrogusto es suave y agradable, con una expresión fiel a sus características olfativas.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que le confiere una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una sensación duradera de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que permite disfrutar de su complejidad sin desbalance.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yañoria 2014 Crianza es un vino que cumple con las expectativas de un tinto crianza de calidad. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción destacada para los aficionados al vino que buscan algo que combine la tradición con una elaboración cuidadosa.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes asadas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, realzando los matices del vino y de los platos.
- Puntuación: El Yañoria 2014 Crianza merece una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y expresión en todos los aspectos evaluados.
Resumen
El Yañoria 2014 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Cariñena, elaborado con Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado lo hacen destacar en la categoría de crianza. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia de cata que lo convierte en una opción excelente para acompañar comidas con carnes asadas o quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, es un vino que refleja bien su calidad y la tradición de su región.