Introducción
El La Granja 360 Tempranillo 2015 es un vino tinto elaborado con 100% Tempranillo por la bodega Axial Vinos, situada en la región de Cariñena D.O. en España. Este vino destaca por su carácter distintivo y su expresión auténtica del terroir. Con una elaboración que respeta las tradiciones vinícolas de la zona, ofrece una experiencia sensorial completa para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Tempranillo, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura estable y en un lugar oscuro. Asegúrate de que la botella no haya sufrido cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: El La Granja 360 Tempranillo 2015 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todos sus matices aromáticos y gustativos.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia que permita la adecuada oxigenación del vino. Esto favorece la liberación de los aromas y mejora la experiencia al degustar.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo rubí profundo con matices granates que denotan su edad y evolución. La intensidad del color es una característica destacada en este Tempranillo.
- Limpieza: La limpieza es excelente, mostrando un vino brillante y translúcido en la copa. No se observan impurezas ni sedimentos, lo cual es un indicativo de una buena filtración y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Granja 360 Tempranillo 2015 ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, complementados por notas especiadas de vainilla y pimienta. También se aprecian sutiles matices de madera que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente al acercar la copa a la nariz. Esto sugiere una adecuada maduración y un buen equilibrio en el proceso de crianza.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una gama amplia de aromas que evolucionan en el tiempo. La combinación de frutas, especias y notas de madera muestra un perfil aromático bien desarrollado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Granja 360 Tempranillo 2015 presenta un sabor intenso y frutal, con sabores predominantes de cereza y mora. La especiería también juega un papel importante, aportando notas de pimienta y clavo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud en el paladar. La estructura es firme, con taninos bien integrados.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armonía entre la acidez, los taninos y los sabores. No hay predominancia de un componente sobre otro, lo que contribuye a una experiencia de cata agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Granja 360 Tempranillo 2015 es un vino que refleja la esencia del Tempranillo de Cariñena. Ofrece una combinación armoniosa de aromas y sabores que lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne como cordero o ternera, así como quesos curados. Su perfil robusto y afrutado complementa bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 84. Su calidad es evidente en su perfil aromático y gustativo, destacándose como una excelente representación del Tempranillo en la región de Cariñena.
Resumen
El La Granja 360 Tempranillo 2015 es un vino tinto de 100% Tempranillo que ofrece una experiencia completa a través de su color rojo rubí, aromas intensos de frutas y especias, y un sabor frutal con buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar carnes y quesos, recibe una puntuación de 84, destacándose como una excelente opción en su categoría.