Introducción
El vino Abuelo Nicolás 2001 de Bodega Bordeje S.A.T. representa la expresión máxima de la variedad garnacha en la región del Campo de Borja. Con su etiqueta de Tinto Joven, este vino promete una experiencia fresca y vibrante, ideal para aquellos que buscan descubrir la pureza y la franqueza de esta célebre uva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Abuelo Nicolás 2001, asegúrese de elegir una botella bien conservada y lista para abrir.
- Temperatura: Sirva este vino ligeramente fresco, entre 14-16°C, para realzar su vivacidad y frutosidad.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente de tamaño mediano para apreciar plenamente su color y bouquet aromático.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo brillante con reflejos violáceos, característico de la garnacha joven.
- Limpieza: Su cristalina transparencia revela la pureza y la calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas rojas frescas como frambuesas y cerezas, acompañadas de sutiles notas florales.
- Intensidad: Posee una nariz vibrante y fresca, con una expresión aromática que invita al disfrute inmediato.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente que revela capas de frutas maduras y especias sutiles.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y jugoso, con sabores que recuerdan a las frutas rojas mencionadas, equilibrado por una acidez refrescante.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con taninos suaves y redondos que aportan estructura sin ser agresivos.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando un agradable recuerdo de su sabor frutal.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre fruta, acidez y taninos, haciendo de cada sorbo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Abuelo Nicolás 2001 es un tinto joven que cautiva por su frescura y vivacidad, ideal para quienes aprecian vinos jóvenes con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar entradas ligeras, pastas con salsas suaves y quesos semicurados.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y una expresión fiel de la garnacha joven, merece una valoración destacada.
Resumen
Abuelo Nicolás 2001 es un tinto joven de Bodega Bordeje S.A., elaborado al 100% con la variedad garnacha del Campo de Borja. Destaca por su frescura, aromas intensos a frutas rojas y una estructura equilibrada. Ideal para disfrutarlo con platos ligeros o como aperitivo, este vino joven deja una impresión duradera gracias a su vibrante personalidad.