Introducción
El Gordito 2007 es un vino tinto que destaca por su equilibrio entre Garnacha y Syrah. Procedente de la D. O. Calatayud en España, esta creación de Lobban Wines ofrece una experiencia sensorial notable. La cata de este vino revela una armonía que encarna las cualidades distintivas de sus variedades y la zona de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gordito 2007, elige una botella en buenas condiciones, asegurándote de que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve el Gordito 2007 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el vino exprese su perfil de aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el Gordito 2007 oxigene adecuadamente, facilitando la liberación de sus aromas y complejidades.
Fase visual
- Color: El Gordito 2007 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, lo que indica su juventud y la profundidad de sus variedades.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin partículas en suspensión que puedan afectar su apariencia o sabor.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gordito 2007 ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de especias y toques herbales.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, permitiendo una buena expresión sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas de fruta y especias que invitan a explorar más a fondo el perfil del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gordito 2007 revela sabores de frutas negras y un toque de pimienta negra, con un trasfondo de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura bien definida que proporciona una sensación agradable y equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que mantiene las notas frutales y especiadas de manera elegante.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre sus componentes de acidez y taninos, lo que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gordito 2007 es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Su mezcla de Garnacha y Syrah resulta en una bebida que combina fruta y especias de manera armoniosa.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o incluso quesos curados. Su perfil versátil lo convierte en una excelente opción para diversas comidas.
- Puntuación: En términos de calidad y experiencia, el Gordito 2007 recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Gordito 2007 es un vino tinto de Lobban Wines que combina Garnacha y Syrah con gran equilibrio. Su perfil visual muestra un color intenso y limpio, mientras que en nariz ofrece una complejidad aromática notable. En boca, destaca por su cuerpo medio y una persistencia elegante. Recomendado para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 87 puntos por su excelente calidad.