Introducción
El Estecillo Garnacha 2013 es un vino tinto que refleja la rica tradición vitivinícola de la D. O. Calatayud en España. Este vino, producido por la Bodega Niño Jesús de Aniñón, combina de manera excepcional las variedades de Garnacha y Tempranillo, ofreciendo una experiencia única para los aficionados del vino. En este artículo, exploraremos en detalle cada aspecto sensorial de este vino para ofrecer una visión completa de sus características.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Estecillo Garnacha 2013, es fundamental elegir una botella en óptimas condiciones, con un buen almacenamiento que garantice la calidad del vino.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura ideal de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices y sabores del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir que el Estecillo Garnacha 2013 oxigene adecuadamente y libere sus aromas. Las copas de burdeos son una excelente opción.
Fase visual
- Color: El Estecillo Garnacha 2013 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos, típico de los vinos elaborados con Garnacha y Tempranillo.
- Limpieza: El vino se muestra claro y brillante, sin sedimentos visibles, lo cual es una señal de su correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Estecillo Garnacha 2013 ofrece una mezcla de frutos rojos como cerezas y frambuesas, complementada con toques de especias y un leve matiz terroso.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una apreciación equilibrada de sus notas sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una evolución de las notas frutales a especiadas que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estecillo Garnacha 2013 ofrece sabores de frutas rojas maduras y sutiles toques de madera. Su sabor es redondo y bien estructurado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le proporciona una textura suave y agradable, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un agradable retrogusto de frutas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, ofreciendo una armonía que realza la experiencia de degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estecillo Garnacha 2013 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su combinación equilibrada de frutos rojos y especias. Su perfil sensorial atractivo lo convierte en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de carne roja, como un filete de res a la parrilla, o con quesos curados. También acompaña adecuadamente tapas y embutidos.
- Puntuación: El Estecillo Garnacha 2013 recibe una puntuación de 84 puntos, reflejando su buena calidad y las características bien equilibradas que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Estecillo Garnacha 2013 es un vino tinto de la D. O. Calatayud, elaborado por la Bodega Niño Jesús de Aniñón, que combina Garnacha y Tempranillo. Presenta un color rojo rubí con aromas de frutos rojos y especias. En boca, ofrece un sabor redondo, con buen cuerpo y persistencia. Es ideal para acompañar carne roja y quesos curados, y se valora con una puntuación de 84 puntos.