Introducción
El Viña Satoshi Red 2021 Reserva es un vino que refleja la tradición y el carácter de la Denominación de Origen Calatayud. Con una mezcla de 85% Garnacha y 15% Tempranillo, esta creación de la Bodega Pago de la Boticaria se presenta como una opción ideal para los amantes de los vinos reservas que buscan una experiencia sabrosa y madura. La cata 2024 de este tinto ha otorgado una calificación de 89 puntos, destacando su perfil frutal, silvestre y tostado, que lo convierte en un vino con una gran personalidad. A un precio de 19,90 €, se ofrece como una excelente propuesta para aquellos que deseen disfrutar de un vino de gran calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de una experiencia completa, es importante elegir un Viña Satoshi Red 2021 Reserva con una adecuada temperatura de servicio. Este vino tinto reserva se caracteriza por su estilo frutal y maduro, con una textura sabrosa que resalta cuando se degusta en las condiciones adecuadas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Viña Satoshi Red 2021 Reserva a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que sus aromas silvestres y su sabrosidad madura se expresen en todo su esplendor.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir que el vino respire y se oxigene adecuadamente, favoreciendo la percepción de sus aromas tostados y frutales.
Fase visual
- Color: El Viña Satoshi Red 2021 Reserva presenta un color rojo profundo, con reflejos violáceos que evidencian su juventud y su paso por el tiempo. El tinte es denso, mostrando su estructura sólida, propia de los grandes vinos reserva.
- Limpieza: Es un vino limpio y brillante, sin impurezas, lo que resalta su alta calidad. La limpieza es un indicio de su correcta vinificación y su capacidad de evolución en botella.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa, el Viña Satoshi Red 2021 Reserva despliega una combinación de aromas frutales de frutos rojos maduros, como la cereza y la frambuesa, acompañados de notas silvestres y tostadas que evocan su paso por barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media-alta, lo que permite percibir con claridad su complejidad y profundidad. Es un vino que no pasa desapercibido y que invita a seguir descubriendo sus capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una mezcla de aromas frutales y tostados que se complementan perfectamente, ofreciendo una experiencia sensorial completa. Es un vino que revela su carácter con el tiempo, desarrollando más matices a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Viña Satoshi Red 2021 Reserva es sabroso y maduro, con un equilibrio perfecto entre frutas rojas y las notas tostadas que dejan una impresión duradera en el paladar. La garnacha aporta suavidad, mientras que el tempranillo ofrece estructura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura envolvente que lo hace fácil de disfrutar, pero sin perder la complejidad que caracteriza a los vinos reserva.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un retrogusto sabroso y ligeramente tostado, que se queda en el paladar, invitando a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales y las notas tostadas es excelente. La acidez, el cuerpo y los taninos están perfectamente integrados, lo que hace de este vino una opción armónica y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Satoshi Red 2021 Reserva es un vino que destaca por su estilo frutal, silvestre y tostado. Su estructura sólida y su sabrosidad madura lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un vino que ofrezca tanto complejidad como accesibilidad.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con carnes rojas asadas, cordero o incluso platos de pasta con salsas ricas. Su cuerpo medio y persistencia hacen que complemente perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una calificación de 89 puntos en la cata 2024, el Viña Satoshi Red 2021 Reserva se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos reserva de la región de Calatayud.
Resumen
El Viña Satoshi Red 2021 Reserva es un tinto con una excelente complejidad y equilibrio. Sus aromas frutales y tostados lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos reserva. Con una calificación de 89 puntos, es un vino sabroso, maduro y de cuerpo medio, ideal para maridar con carnes rojas o platos de pasta.