Introducción
El vino Vida Libre 2019 de la bodega Raíces Ibéricas, ubicada en la D.O. Calatayud, es un tinto elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Garnacha. Este vino encarna la expresión única del terruño español, ofreciendo una experiencia sensorial que combina tradición y calidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Vida Libre 2019 implica optar por un vino singular, caracterizado por la pureza de la Garnacha y la dedicación de la bodega Raíces Ibéricas en su elaboración.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su estructura y los matices de frutas maduras que ofrece.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un tamaño adecuado para permitir una oxigenación moderada y apreciar plenamente sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante, con matices violáceos que denotan juventud y vitalidad.
- Limpieza: La claridad y limpieza en su aspecto visual son indicativos de una cuidadosa vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos de frutas rojas como cerezas y frambuesas, con sutiles notas florales y un ligero fondo especiado.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, captando la atención con su franqueza y frescura.
- Complejidad: A medida que se airea, revela una complejidad que invita a explorar cada capa aromática con curiosidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vida Libre 2019 muestra una entrada suave y sedosa, con taninos redondos que realzan la fruta madura y un delicado matiz mineral.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra armoniosamente su estructura con una acidez refrescante, ofreciendo un paso por boca elegante y persistente.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y frescura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vida Libre 2019 se destaca por su elegancia y equilibrio, reflejando fielmente el carácter de la Garnacha de Calatayud en una expresión moderna y accesible.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de caza menor.
- Puntuación: Con una valoración de 87 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y potencial para deleitar a los aficionados del vino tinto.
Resumen
El Vida Libre 2019 es un tinto 100% Garnacha de la bodega Raíces Ibéricas, D.O. Calatayud, España. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas intensos de frutas rojas y suave entrada en boca con taninos redondos. Con una puntuación de 87 puntos, es una elección excelente para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.