Introducción
El Viña Alarba 2012 es un vino blanco que destaca en el mercado por su carácter y elegancia. Procedente de la Bodega Castillo de Maluenda, ubicada en la zona de producción de Calatayud dentro de la D. O. y D. O. P. de España, este vino es 100% Macabeo, una variedad conocida por su frescura y versatilidad. En esta cata, exploraremos sus características sensoriales y cómo se manifiestan en cada fase del análisis.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viña Alarba 2012, selecciona una botella que esté bien conservada. Asegúrate de que el corcho esté intacto y el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas, a una temperatura constante y en posición horizontal.
- Temperatura: El Viña Alarba 2012 se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores con la máxima claridad y frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente curvada que permita que el vino respire y facilite la liberación de sus aromas. Las copas deben estar limpias y libres de olores que puedan alterar la percepción del vino.
Fase visual
- Color: El Viña Alarba 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz es típico de los vinos blancos elaborados con Macabeo, que tienden a mostrar una brillantez atractiva.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo en la copa, sin partículas flotantes ni turbidez. Su aspecto es claro, lo que refleja su buena elaboración y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Viña Alarba 2012 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Se perciben notas de manzana verde, pera y ligeros toques de flor de azahar, que aportan una sensación de frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, lo que permite una apreciación equilibrada sin resultar abrumadora. Esta característica es ideal para disfrutar de sus complejidades sin saturar el olfato.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una combinación armónica de notas frutales y florales que se complementan bien entre sí. Esto refleja la calidad de la variedad Macabeo y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Alarba 2012 revela sabores frescos y afrutados, con predominancia de cítricos y un toque sutil de miel. La acidez es bien integrada, proporcionando un equilibrio perfecto.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de comidas y situaciones. Su estructura es elegante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que deja una sensación de frescura y suavidad. La duración en boca es suficiente para disfrutar del final del vino sin que se vuelva monótono.
- Equilibrio: El Viña Alarba 2012 está bien equilibrado, con una acidez que complementa perfectamente los sabores frutales y florales. Este equilibrio lo hace una opción versátil y atractiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Alarba 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La calidad de la Macabeo se manifiesta claramente en sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia sensorial agradable y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su perfil fresco y ligero complementa bien estos alimentos sin sobrecargarlos, haciendo de él una excelente opción para comidas ligeras.
- Puntuación: El Viña Alarba 2012 recibe una puntuación de 80 puntos en nuestra cata. Esta valoración refleja su calidad y el buen equilibrio que ofrece en todas las fases de la degustación.
Resumen
El Viña Alarba 2012 es un vino blanco 100% Macabeo de la Bodega Castillo de Maluenda, con una frescura y elegancia notables. Su color amarillo pálido y sus aromas frutales y florales se complementan con un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha sido valorado con 80 puntos, destacando su calidad y versatilidad.