Introducción
El Trilo-Vites 2021 es un vino tinto de la variedad 100% Garnacha, creado por la bodega Pago de la Boticaria en la región de Calatayud dentro de la DO Calatayud. Este vino, que se destaca por su carácter frutal y elegante, ha sido puntuado con 91 puntos en la cata de 2024. Su perfil aromatico y su equilibrio en boca lo convierten en una opción excepcional para los amantes de los vinos con personalidad y un marcado toque de calidad. Con un precio de 25,00 €, el Trilo-Vites 2021 ofrece una experiencia sensorial rica, que refleja fielmente las características de la región y la uva Garnacha.
Preparación
- Selección del vino: El Trilo-Vites 2021 es una excelente opción para quienes buscan un vino de gran intensidad y equilibrio. Al ser un vino de Garnacha 100%, su potencial es muy adecuado para acompañar una variedad de platos, desde carnes rojas hasta platos de pasta o quesos curados. La selección de este vino debe hacerse pensando en la calidad del entorno en el que se va a disfrutar, ya que su sabor y complejidad lo hacen ideal para ocasiones especiales.
- Temperatura: Es recomendable servir el Trilo-Vites 2021 a una temperatura de entre 16°C y 18°C para disfrutar de todo su potencial. A esta temperatura, el vino revela su estructura y los aromas afloran de manera perfecta, haciendo de cada sorbo una experiencia agradable y compleja.
- Copas: Para apreciar mejor sus cualidades, es ideal servir el Trilo-Vites 2021 en copas de vino tinto de gran capacidad, que permitan al vino respirar y liberar sus aromas. Las copas de cristal transparente, con un cuerpo amplio, ayudarán a destacar la complejidad del vino y a disfrutar de sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: A nivel visual, el Trilo-Vites 2021 presenta un color cereza brillante con un borde ligeramente violáceo, lo que refleja la juventud del vino y su frescura. Este color profundo y atractivo es indicativo de su alta concentración de color y de la calidad de la uva Garnacha.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante, sin impurezas, lo que demuestra una vinificación cuidadosa. La claridad de este tinto invita a seguir explorando sus cualidades sensoriales con confianza.
Fase olfativa
- Aromas: El Trilo-Vites 2021 tiene una compleja gama de aromas, donde predominan las frutas maduras y la fruta negra como la mora o la ciruela, acompañadas por toques de hierbas silvestres y un leve toque especiado que le otorga una mayor complejidad. Este perfil aromático le da una personalidad única que cautiva desde el primer momento.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad media-alta, invitando a la cata sin resultar abrumadores. La Garnacha aporta una suavidad aromática que se mezcla con la complejidad de las notas especiadas y herbáceas.
- Complejidad: La complejidad aromática del Trilo-Vites 2021 es notable, ya que no solo destaca la fruta madura, sino que también se perciben sutiles matices florales y torrefactados, que confirman el cuidado en su vinificación y crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Trilo-Vites 2021 es frutoso y sabroso, con un sabor que refleja la frescura de la Garnacha. Se aprecian notas de fruta madura y fruta negra, bien equilibradas con un toque de torrefactado en el retronasal.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio que lo hace fácil de beber, pero con suficiente estructura para destacar en maridajes y mantener una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto agradable que deja una sensación de frescura y un leve amargor fino, lo que le da un toque elegante y duradero.
- Equilibrio: Este vino está perfectamente equilibrado, con una excelente relación entre los sabores frutales, la acidez y el toque de amargor fino que aparece al final. Es un vino que invita a disfrutar cada sorbo con calma y atención.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Trilo-Vites 2021 es un vino tinto con una excelente relación calidad-precio, ideal para quienes disfrutan de los vinos con un carácter frutal y especiado bien integrado. Su equilibrio y complejidad lo hacen adecuado tanto para aficionados como para los más expertos en el mundo del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos de pasta con salsa de tomate, y quesos curados. Su versatilidad también lo hace adecuado para disfrutar solo, en momentos de relajación.
- Puntuación: Con 91 puntos en la cata de 2024, el Trilo-Vites 2021 demuestra ser un vino bien estructurado y lleno de sabor, que merece ser disfrutado por los verdaderos amantes de la Garnacha.
Resumen
El Trilo-Vites 2021 es un tinto de 100% Garnacha elaborado en la DO Calatayud. Con un perfil aromático que combina frutas maduras, fruta negra y notas especiadas, ofrece una experiencia de cata equilibrada, con un cuerpo medio y un final de amargor fino. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una opción destacada para maridar con carnes rojas o disfrutar en buena compañía. A un precio de 25,00 €, se presenta como una excelente elección para los entusiastas del vino.