Introducción
El vino Teta de Vaca 2020 es una joya de la bodega Vinos Divertidos, situada en la zona de producción de Calatayud, España. Pertenece a la categoría de tinto según la Denominación de Origen (D. O. / D. O. P.), destacándose en la Cata 2021 con una puntuación notable de 89 puntos.
Preparación
- Selección del vino: El Teta de Vaca 2020 se elabora con uvas meticulosamente seleccionadas, asegurando la calidad desde la viña hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado facilita la concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando la atención en su elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos como cereza y grosella, complementados con sutiles notas especiadas y un leve toque de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, invitando al disfrute pausado de cada matiz.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la armonía entre la fruta y los aportes de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es jugoso y equilibrado, con taninos suaves que le otorgan estructura y un final persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, bien estructurado sin llegar a ser pesado, ideal para acompañar diversos platos.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, asegurando una experiencia armónica en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Teta de Vaca 2020 es un vino que captura la esencia del terruño de Calatayud, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales.
- Puntuación: Con 89 puntos en la Cata 2021, demuestra su calidad excepcional y potencial de guarda.
Resumen
El Teta de Vaca 2020 de Vinos Divertidos, D. O. Calatayud, es un tinto con aromas intensos a frutos rojos y especias, cuerpo medio y excelente equilibrio. Ideal para maridar con carnes y quesos, destacándose con una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021.