Introducción
El Tres Ojos Garnacha 2003 es un vino que encarna la tradición vinícola y la pasión por la garnacha en Calatayud. Con una cuidada elaboración y una crianza que realza sus cualidades, este tinto promete una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de los vinos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Tres Ojos Garnacha 2003 se obtiene de una meticulosa selección de las mejores uvas garnacha de los viñedos de la cooperativa, garantizando así la calidad desde la cepa hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente su bouquet aromático y su estructura en boca.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino tipo Borgoña para potenciar sus aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con matices púrpuras, denotando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando un proceso de clarificación cuidadoso durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, con sutiles notas especiadas y un leve toque mineral.
- Intensidad: En nariz es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus complejidades con cada copa.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una agradable complejidad, fruto de la combinación de su terroir y la variedad garnacha.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y envolvente, con taninos suaves que dan paso a sabores frutales bien integrados.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, con una textura que invita a seguir degustándolo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil ahumado.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, proporcionando una sensación armoniosa en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tres Ojos Garnacha 2003 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su expresión frutal y su elegante estructura. Ideal para acompañar momentos especiales y disfrutar en buena compañía.
- Maridaje: Perfecto para maridar con carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y potencial, consolidándose como una opción imprescindible para los aficionados a los tintos de garnacha.
Resumen
El Tres Ojos Garnacha 2003 de la Cooperativa del Campo San Gregorio es un vino tinto que impresiona por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino destaca por su elegancia y carácter, representando fielmente la excelencia de la garnacha en la región de Calatayud.