Introducción
El Real de Aragón Old Vines 2008 es un vino tinto elaborado por la bodega Majuelos Iberia, ubicada en la denominación de origen Calatayud. Este vino, que representa una cuidada selección de Garnacha, ofrece una experiencia sensorial única, destacándose por sus características que reflejan tanto el terruño de Calatayud como la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Real de Aragón Old Vines 2008, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius asegura que se expresen de manera adecuada sus características de sabor y aroma.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con forma amplia ayudará a liberar los aromas y a apreciar mejor la complejidad del Real de Aragón Old Vines 2008.
Fase visual
- Color: El Real de Aragón Old Vines 2008 presenta un color rojo rubí intenso con matices que pueden evolucionar hacia tonalidades más oscuras, evidenciando su madurez.
- Limpieza: El vino muestra una claridad excelente, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Real de Aragón Old Vines 2008 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, notas de especias y ligeros toques de madera, que provienen de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se expresa con claridad y riqueza.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es alta, combinando aromas frutales, especiados y toques sutiles de terroir que enriquecen su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Real de Aragón Old Vines 2008 ofrece sabores de frutas maduras, con un leve toque de terrosidad que acentúa su carácter.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura equilibrada y una textura que aporta suavidad en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto que prolonga la experiencia de sus sabores.
- Equilibrio: El Real de Aragón Old Vines 2008 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Real de Aragón Old Vines 2008 es un vino que refleja la calidad de la Garnacha y el terroir de Calatayud. Su combinación de aromas, sabores y estructura ofrece una experiencia completa para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja a la parrilla, quesos curados y carnes de caza, que complementan su perfil robusto y sus notas especiadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Real de Aragón Old Vines 2008 se destaca como una excelente elección para quienes buscan un tinto de calidad y profundidad.
Resumen
El Real de Aragón Old Vines 2008 es un tinto de Garnacha de la denominación de origen Calatayud, que presenta un color rojo rubí, una compleja gama de aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Su estructura y calidad lo hacen adecuado para maridar con platos de carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 92, es una opción destacada para los aficionados al buen vino.