Introducción
El 1428 Macabeo 2019 es un vino blanco de Bodega Niño Jesús de Aniñón procedente de la D. O. Calatayud en España. Este vino destaca por la elegancia y frescura que aporta la variedad Macabeo. Con una crianza que permite un desarrollo óptimo, ofrece una experiencia sensorial única para los amantes de los blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 1428 Macabeo 2019 en su máximo esplendor, es recomendable seleccionar una botella bien conservada, idealmente con el sello intacto y almacenada en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Servir este vino blanco a una temperatura de entre 8°C y 10°C garantiza que se aprecien todas sus cualidades aromáticas y gustativas, proporcionando una experiencia más refrescante y equilibrada.
- Copas: Utilizar copas flute o de tulipa es lo más adecuado para el 1428 Macabeo 2019. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante la degustación.
Fase visual
- Color: El 1428 Macabeo 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes. Este color es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin ninguna turbidez. Esta claridad resalta su buena conservación y la calidad de la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 1428 Macabeo 2019 ofrece aromas frescos de cítricos como el limón y la naranja, complementados con notas de manzana verde y un toque sutil de hierbas aromáticas. Estos aromas son representativos de la variedad Macabeo y del terruño de Calatayud.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores. Es suficiente para proporcionar una experiencia agradable.
- Complejidad: Este vino blanco presenta una complejidad moderada, con una gama de aromas que, aunque no excesivamente compleja, es bastante agradable y representativa de la variedad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 1428 Macabeo 2019 ofrece un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y manzana. La acidez está bien integrada, proporcionando una agradable sensación de frescura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo cual es típico de la variedad Macabeo. Esto lo hace muy fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un final que deja una agradable sensación de frescura y un retrogusto ligeramente afrutado.
- Equilibrio: El 1428 Macabeo 2019 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor, sin que ninguno de estos elementos sobresalga demasiado. Esto hace que el vino sea armonioso y agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 1428 Macabeo 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Es una opción ideal para quienes buscan un vino fácil de disfrutar y con un perfil aromático agradable.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados a la plancha, y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo hacen perfecto para acompañar platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 86 puntos, reflejando su calidad y las agradables características que ofrece en cada copa.
Resumen
El 1428 Macabeo 2019 es un vino blanco de la Bodega Niño Jesús de Aniñón, proveniente de la D. O. Calatayud. Con un color amarillo pálido y una gran limpieza, ofrece aromas frescos de cítricos y manzana. En boca, es fresco y afrutado con un cuerpo ligero y una buena persistencia. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 86 puntos.