Introducción
El vino Albada Garnacha Viñas Viejas sobre Lías 2020, producido por Bodega Virgen de la Sierra S. Coop. en la D.O.P. Calatayud, encarna la excelencia de la variedad Garnacha en su máxima expresión. Con su añada destacada en la Cata 2021, promete deleitar a los aficionados con su carácter distintivo y su proceso de elaboración meticuloso.
Preparación
- Selección del vino: La selección de uvas Garnacha de viñas viejas garantiza la calidad y la concentración de sabores en este vino singular.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para realzar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Opte por copas de cristal fino con una abertura más amplia para permitir la oxigenación adecuada del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vigor.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela un cuidadoso proceso de clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos maduros, notas florales y un sutil fondo especiado que invitan a descubrir su complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una alta intensidad aromática que revela la plenitud de su perfil sensorial.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con matices minerales y un delicado toque ahumado, resultado del reposo sobre lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y sedosa, seguida de una explosión de sabores frutales y especiados que persisten en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una estructura bien definida y taninos maduros que aseguran un equilibrio perfecto.
- Persistencia: Su larga persistencia deja una impresión duradera, invitando a saborear cada sorbo con calma.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, alcohol y estructura confiere un equilibrio excepcional a este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: Albada Garnacha Viñas Viejas sobre Lías 2020 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y guisos de caza, potenciando así sus cualidades gustativas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos en la Cata 2021, este vino se posiciona como una elección sobresaliente dentro de su categoría.
Resumen
Albada Garnacha Viñas Viejas sobre Lías 2020 es un vino tinto elaborado al 100% con uvas Garnacha de viñas viejas en la D.O.P. Calatayud, España. Destaca por su color rojo rubí profundo, aromas intensos a frutos rojos y especias, y un sabor suave y sedoso con taninos maduros. Perfectamente equilibrado y persistente en boca, es ideal para maridar con carnes asadas y quesos semicurados. Obtuvo una puntuación de 89 puntos en la Cata 2021, reafirmando su calidad excepcional.