Introducción
El vino Viña Azeniche Syrah 2019 Crianza de Bodegas Carreño nos invita a explorar las profundidades del terroir de Bullas, una región en la D.O.P. de España conocida por sus vinos expresivos y maduros. Con un estilo marcado por notas especiadas, madurez en fruta, hierbas secas y un sutil toque tostado, este vino promete una experiencia sensorial única y satisfactoria.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Viña Azeniche Syrah 2019 Crianza implica optar por un vino elaborado con uvas Syrah cuidadosamente seleccionadas, garantizando la calidad desde el viñedo hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para realzar sus aromas especiados y mantener su equilibrio estructural.
- Copas: Utilizar copas de tipo Bordeaux para permitir una adecuada oxigenación y liberación de los complejos aromas que caracterizan a este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo cereza con matices violetas en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidenciando una cuidada vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una nariz intensa dominada por notas especiadas, frutos maduros como ciruela y mora, acompañados de delicadas hierbas secas y un toque sutil de tostado.
- Intensidad: Aromáticamente potente, invitando a sumergirse en su complejidad sensorial desde el primer momento.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que revela capas de fragancias en evolución, desde las especias hasta las frutas maduras y el delicado tostado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y estructurada, con taninos maduros y bien integrados. Destacan sabores a especias como la pimienta negra, junto con frutas maduras y un fondo sutil de hierbas secas.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación aterciopelada que llena el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de sus complejos sabores especiados y frutales.
- Equilibrio: Bien equilibrado en todos sus componentes, mostrando armonía entre la fruta madura, las especias y la estructura tánica.
Conclusiones
- Impresiones generales: Viña Azeniche Syrah 2019 Crianza es un vino que cautiva desde el primer momento con su nariz intensa y compleja. En boca, su estructura y equilibrio lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un vino especiado, maduro y con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y expresión varietal, alcanzando fácilmente los 90 puntos.
Resumen
Viña Azeniche Syrah 2019 Crianza de Bodegas Carreño, un tinto crianza de Bullas, España, se distingue por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.