Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, el Garitza 2013 se destaca por ser un vino blanco con una personalidad única. Este vino se elabora a partir de una cuidada mezcla de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia, variedades emblemáticas de la región de Bizkaiko Txakolina D. O.. La bodega Gorka Izagirre ha logrado capturar en este vino la esencia de la tierra y el clima que caracterizan a esta denominación de origen. Con una composición de 20% Hondarrabi zuri y 80% Hondarrabi zerratia, el Garitza 2013 ofrece una experiencia sensorial que refleja tanto la tradición como la innovación en la elaboración de vinos en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Garitza 2013, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino se haya mantenido en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: El Garitza 2013 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza la frescura y los matices del vino, permitiendo una degustación más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura moderada para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas deben estar limpias y sin olores residuales que puedan interferir con la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Garitza 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos blancos elaborados con las variedades Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin turbidez ni partículas en suspensión. Su claridad es indicativa de un buen proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Garitza 2013 revela aromas frescos y frutales. Se aprecian notas de manzana verde, cítricos y un toque de florales. Estos aromas son típicos de las variedades utilizadas en su elaboración.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una gama equilibrada de olores sin que ninguno de ellos sea predominante. Esta característica facilita una cata placentera y bien estructurada.
- Complejidad: El Garitza 2013 presenta una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, sus aromas ofrecen suficiente profundidad para mantener el interés durante la degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Garitza 2013 ofrece un sabor refrescante y equilibrado. Las notas frutales de manzana verde y cítricos se complementan con una ligera acidez que realza su vivacidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, que es típico de los vinos blancos jóvenes y frescos. Esta ligereza hace que sea una excelente opción para acompañar comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia del Garitza 2013 es media, dejando un retrogusto agradable y duradero que recuerda las notas frutales y cítricas del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, frescura y sabores es notable. Este vino presenta una armonía que hace que cada sorbo sea disfrutable y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garitza 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su combinación de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia proporciona una experiencia sensorial agradable y representativa de la D. O. Bizkaiko Txakolina.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura realzan los sabores de estos alimentos, creando una combinación deliciosa.
- Puntuación: La puntuación del Garitza 2013 es de 89 puntos. Este reconocimiento refleja la calidad y el buen trabajo de la bodega Gorka Izagirre en la creación de este vino.
Resumen
El Garitza 2013 es un vino blanco elaborado con una mezcla de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zerratia en la región de Bizkaiko Txakolina D. O.. Su color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y sabor equilibrado hacen de este vino una excelente opción para acompañar comidas ligeras. Con una puntuación de 89 puntos, el Garitza 2013 destaca por su frescura y la calidad en su elaboración.