Introducción
El Garitza 2014 es un vino blanco que se destaca dentro de la D.O. Bizkaiko Txakolina. Elaborado por la bodega Gorka Izagirre, este vino presenta una mezcla interesante de variedades que incluye un 75% de Hondarrabi Zerratia y un 25% de Hondarrabi Zuri. La zona de producción en la que se desarrolla aporta características distintivas que enriquecen su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Garitza 2014, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado adecuadamente y que la etiqueta esté en buen estado.
- Temperatura: El Garitza 2014 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8°C y 10°C, para mantener su frescura y vivacidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura relativamente amplia para permitir que los aromas se desarrollen plenamente y el vino se oxigene adecuadamente.
Fase visual
- Color: El Garitza 2014 muestra un color amarillo pálido con matices verdosos. Este color es característico de los vinos blancos jóvenes y frescos de la región.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, sin signos de turbidez. Esto refleja una correcta vinificación y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Garitza 2014 presenta aromas cítricos y de manzana verde, junto con toques sutiles de hierbas frescas. Estos aromas son típicos de las variedades Hondarrabi.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite disfrutar de una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El perfil aromático es sencillo pero encantador, con una complejidad que se revela lentamente, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Garitza 2014 es fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque de mineralidad que le aporta carácter.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, adecuado para un vino blanco de su tipo, permitiendo una fácil degustación.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un retrogusto agradable y fresco que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El vino exhibe un buen equilibrio entre acidez y frescura, proporcionando una experiencia armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Garitza 2014 es un vino blanco que destaca por su frescura y características aromáticas. Su equilibrio y vivacidad lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan un vino ligero pero lleno de sabor.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas, complementando bien los sabores frescos y ligeros de estos platos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90, destacándose por su calidad y representación de las características típicas de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
Resumen
El Garitza 2014 es un vino blanco elaborado con un 75% de Hondarrabi Zerratia y un 25% de Hondarrabi Zuri, de la D.O. Bizkaiko Txakolina. Con un color amarillo pálido, ofrece aromas cítricos y una frescura notable. Su cuerpo ligero y buena persistencia lo hacen perfecto para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 90, es una excelente muestra del carácter de su región.