Introducción
El Ferreret Mantonegro Callet 2021 es una expresión notable de la región de Binissalem Mallorca, conocida por sus vinos distintivos y tradición vinícola arraigada. Este vino rosado destaca por su perfil cítrico, herbal, fresco y sabroso, reflejando la calidad y el carácter únicos de las uvas Manto negro y Callet cultivadas por Bodegas José L. Ferrer.
Preparación
- Selección del vino: Elige este vino para momentos relajados o acompañando platos mediterráneos ligeros.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para apreciar plenamente sus aromas y frescura.
- Copas: Utiliza una copa tipo tulipa o copa de vino blanco para resaltar sus aromas y mantener su temperatura adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con matices brillantes y sutiles destellos violetas.
- Limpieza: Cristalino y brillante, indicativo de su juventud y frescura.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frescos de cítricos como lima y pomelo, acompañados de notas herbales y un toque sutil de frutas rojas.
- Intensidad: Aromas expresivos pero delicados, típicos de los vinos rosados bien elaborados.
- Complejidad: Ofrece una complejidad equilibrada entre las notas frutales y herbales, sin dominancias excesivas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y vibrante, con una acidez bien integrada que realza los sabores cítricos y herbales.
- Cuerpo: Cuerpo ligero a medio, adecuado para disfrutar en cualquier ocasión y con diversos alimentos.
- Persistencia: Final fresco y persistente que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Balance perfecto entre frescura, acidez y estructura, característico de los mejores rosados de la región.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ferreret Mantonegro Callet 2021 es un excelente ejemplo de la calidad y la identidad de los vinos rosados de Binissalem Mallorca. Su frescura y perfil aromático hacen de este vino una opción versátil y atractiva.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos y pescados ligeros, así como platos mediterráneos con hierbas aromáticas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su equilibrio y carácter, este vino rosado merece un lugar en la mesa de cualquier aficionado a los buenos vinos.
Resumen
El Ferreret Mantonegro Callet 2021 es un rosado de Binissalem Mallorca, que combina notas cítricas y herbales con frescura y sabrosidad. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, acompañando platos ligeros y mediterráneos.