Introducción
El Pedra de Binissalem Blanc 2018 es un vino blanco que destaca por su carácter distintivo y su origen en la región de Binissalem en Mallorca, España. Producido por Bodegas José L. Ferrer, este vino es elaborado con la variedad de uva Moll, una cepa autóctona que confiere al vino una personalidad única. Este artículo explora sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este excelente vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pedra de Binissalem Blanc 2018, es recomendable elegir un momento en el que el vino pueda ser apreciado en su totalidad. Idealmente, se debe servir en condiciones óptimas para revelar todas sus cualidades.
- Temperatura: El Pedra de Binissalem Blanc 2018 debe servirse bien refrigerado, entre 8 y 10 grados Celsius, para mantener su frescura y potenciar sus aromas.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una forma adecuada para permitir que el Pedra de Binissalem Blanc 2018 respire, lo que facilitará una mejor percepción de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El color del Pedra de Binissalem Blanc 2018 es de un amarillo pálido con matices verdosos, que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin partículas en suspensión, indicando una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pedra de Binissalem Blanc 2018 ofrece una combinación de aromas frutales como manzana verde y cítricos, junto con notas sutiles de florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente, ofreciendo una experiencia olfativa interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedra de Binissalem Blanc 2018 presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un ligero toque mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y muy agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un retrogusto agradable que invita a dar el siguiente sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedra de Binissalem Blanc 2018 es un vino blanco que se destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas, ya que complementa perfectamente estos platos con su frescura y notas cítricas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Pedra de Binissalem Blanc 2018 se establece como una opción destacada dentro de los vinos blancos de la región de Binissalem.
Resumen
El Pedra de Binissalem Blanc 2018 es un vino blanco que se caracteriza por su frescura y elegancia. Su color amarillo pálido y su limpieza perfecta preceden una experiencia olfativa y gustativa marcada por notas frutales y minerales. Con una buena persistencia y equilibrio, este vino es ideal para maridar con mariscos y pescados, y se destaca con una puntuación de 88.