Introducción
El Pedra de Binissalem Rosat 2014 es un vino rosado de la D.O. Binissalem en Mallorca, España. Este vino destaca por su elaboración con Manto negro y Cabernet sauvignon, dos variedades que aportan un perfil único a la bebida. La bodega Bodegas José L. Ferrer es la encargada de su producción, y este rosado ofrece una experiencia sensorial que combina la tradición vinícola con la innovación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pedra de Binissalem Rosat 2014, es recomendable seleccionar una botella bien conservada, que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino se mantenga en una bodega con temperatura controlada y lejos de la luz directa.
- Temperatura: Este rosado debe servirse a una temperatura fresca para resaltar sus características. Lo ideal es entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permitirá que se exprese mejor su aroma y sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado o copas de boca estrecha para concentrar los aromas. Esto ayudará a que el Pedra de Binissalem Rosat 2014 libere sus notas frutales y florales, ofreciendo una mejor experiencia en cada sorbo.
Fase visual
- Color: El color del Pedra de Binissalem Rosat 2014 es un rosado pálido con reflejos salmón. Este tono es indicativo de una buena maduración de las uvas y de un proceso de vinificación cuidado.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza y brillo notables, sin ningún tipo de sedimento ni turbidez. Esto refleja su calidad y la correcta filtración durante el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pedra de Binissalem Rosat 2014 ofrece aromas frescos de frutas rojas, como fresas y frambuesas, junto con ligeras notas florales. Estos aromas son un reflejo de las variedades Manto negro y Cabernet sauvignon utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que los aromas se desarrollen de manera elegante sin ser abrumadores. Esta característica es ideal para aquellos que buscan un vino sutil pero con carácter.
- Complejidad: La complejidad en nariz es buena, con capas de aromas frutales y florales que se combinan para crear una experiencia olfativa agradable. Aunque no es excesivamente complejo, ofrece suficientes matices para mantener el interés.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedra de Binissalem Rosat 2014 es fresco y vibrante, con un sabor afrutado que recuerda a las bayas rojas. La acidez es equilibrada, proporcionando una sensación refrescante en el paladar.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace perfecto para acompañar una amplia gama de platos. La textura es suave, con un final suave y delicado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una ligera nota frutal en el paladar. Esta característica prolonga la experiencia y hace que el vino sea memorable.
- Equilibrio: El equilibrio en el Pedra de Binissalem Rosat 2014 es notable, con una combinación armónica entre acidez, sabor y cuerpo. Este equilibrio contribuye a una experiencia general muy agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedra de Binissalem Rosat 2014 es un vino rosado que ofrece una combinación equilibrada de aromas y sabores. Su frescura y elegancia lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este rosado marida bien con platos ligeros, como ensaladas, mariscos y pasta. También es una buena opción para aperitivos y quesos suaves, gracias a su perfil versátil.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 85 por su calidad general y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Pedra de Binissalem Rosat 2014 es un vino rosado de Binissalem, Mallorca elaborado por Bodegas José L. Ferrer. Con una frescura y elegancia destacables, este rosado presenta un color pálido, aromas de frutas rojas y una buena persistencia en boca. Ideal para acompañar platos ligeros, ofrece un equilibrio que lo hace adecuado para diversas ocasiones. La puntuación de 85 refleja su calidad y atractivo.