Introducción
El Manium 2014 es un destacado vino tinto de la D.O. Bierzo en España, producido por la bodega De Haan Altés. Este vino es una representación pura de la variedad Mencía, ofreciendo una experiencia auténtica y rica en matices. En este artículo, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas para conocer mejor qué lo hace especial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Manium 2014, asegúrate de que el vino esté en óptimas condiciones, guardado en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de la cata.
- Temperatura: Sirve el Manium 2014 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para permitir que sus complejos sabores se expresen adecuadamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de buena calidad para apreciar mejor sus aromas y sabores. Las copas con forma de tulipán son ideales para concentrar los matices del Mencía.
Fase visual
- Color: El Manium 2014 presenta un color rojo rubí intenso con reflejos que evidencian su juventud y vivacidad. Este tono sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino es cristalino y limpio, sin sedimentos visibles, lo cual indica que ha sido bien filtrado y almacenado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Manium 2014 ofrece una mezcla de aromas a frutas rojas como cereza y frambuesa, con notas sutiles de especias y un toque mineral que refleja su origen en el Bierzo.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen lentamente y revelen su complejidad.
- Complejidad: El Manium 2014 muestra una complejidad notable con capas de aroma que evolucionan con el tiempo en la copa, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Manium 2014 tiene un sabor a frutas maduras, equilibrado con notas de taninos suaves y un ligero toque de roble.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, proporcionando una sensación agradable sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El Manium 2014 destaca por su equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Manium 2014 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su pureza y expresividad. Su perfil de sabor es agradable y accesible, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para conocedores como para quienes buscan un buen Mencía.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, quesos curados y cocina tradicional española, realzando los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: El Manium 2014 recibe una puntuación de 88, destacando por su carácter y equilibrio.
Resumen
El Manium 2014 es un vino tinto de la D.O. Bierzo que resalta la variedad Mencía con un perfil aromático y gustativo equilibrado. Con un color rojo rubí y aromas a frutas rojas y especias, ofrece un sabor agradable y una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, es un vino que combina calidad y versatilidad.