Introducción
El Flavium Selección es un vino tinto destacado de la Denominación de Origen Bierzo (D. O. P.), una región que se ha ganado el reconocimiento por sus excepcionales calidades vinícolas en España. Este vino, creado por la bodega Vinos de Arganza, refleja el carácter único del terroir berciano, con una producción cuidadosa que destaca en su color cereza intenso y la complejidad de sus aromas y sabores. En esta cata, realizada el 11 de junio de 2024, se evalúan las características que hacen de este vino una experiencia sensorial potente, con una boca especiada que acompaña su fruta madura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Flavium Selección, es esencial elegir un momento adecuado que resalte su perfil robusto y su complejidad. Este vino tinto es ideal para aquellos que buscan una boca potente y un toque especiado, perfectos para acompañar platos de carne y quesos curados.
- Temperatura: La temperatura de servicio es un factor clave para resaltar las mejores características del Flavium Selección. Se recomienda servirlo entre 16-18°C, permitiendo que los aromas de fruta madura y las hierbas secas se expresen completamente, mientras se conserva su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas amplias y de boca ancha es ideal para este vino tinto. De este modo, se facilita la liberación de sus complejos aromas y se permite una mejor oxigenación, logrando que la potencia de la boca especiada se aprecie al máximo.
Fase visual
- Color: El Flavium Selección presenta un color cereza intenso, que es un reflejo de su carácter tinto profundo y robusto. Este matiz es una promesa visual de la potente estructura que tendrá en el paladar.
- Limpieza: El vino se muestra limpio, sin impurezas, lo cual indica una correcta vinificación y una boca especiada sin alteraciones. Este aspecto visual es indicativo de la calidad del proceso en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Flavium Selección ofrece una amplia gama de aromas a fruta madura, con notas de ciruela, mora y algo de hierbas secas, lo que refleja su origen en la región del Bierzo. La presencia de un toque especiado se suma a la complejidad.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media-alta, lo que permite percibir claramente las notas de fruta madura y especias. Este perfil aromático es envolvente sin ser sobrecogedor.
- Complejidad: El Flavium Selección destaca por su complejidad, con capas de aromas que se van desplegando lentamente, invitando a una mayor apreciación y a la exploración de su evolución en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se muestra potente con una presencia destacada de fruta madura, que se combina con notas especiadas, creando un equilibrio agradable que se siente en el paladar.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio-alto, estructurado y robusto, lo que lo hace adecuado para acompañar comidas con sabores intensos. La sensación en boca es envolvente y bien definida.
- Persistencia: El Flavium Selección tiene una buena persistencia, con los sabores de fruta madura y especias que perduran tras el primer trago, dejando una sensación agradable y duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, las especias y su boca potente es uno de los puntos más destacables de este vino. Todo se armoniza de manera excelente, haciendo que cada sorbo sea una experiencia placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Flavium Selección es un vino que demuestra la excelencia del Bierzo D. O. P.. Con un color cereza intenso, aromas complejos y una boca especiada, este tinto se presenta como una excelente opción para quienes buscan una experiencia gustativa potente y compleja.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes asadas, guisos de caza o quesos curados. Su potente boca especiada y fruta madura armonizan especialmente bien con estos platos, creando una combinación ideal para cenas de carácter.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con 91 puntos en la cata del 11 de junio de 2024. Su calidad, complejidad y equilibrio lo posicionan como una opción altamente recomendada dentro de su categoría.
Resumen
El Flavium Selección es un vino tinto de la Denominación de Origen Bierzo que destaca por su color cereza intenso, una boca potente y una complejidad aromática que ofrece fruta madura y notas especiadas. A lo largo de la cata, el vino demuestra una buena persistencia y un equilibrio perfecto entre sus componentes. Ideal para maridar con carnes y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 91 puntos, consolidándose como una excelente elección para los amantes del buen vino.