Introducción
El Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es un vino tinto excepcional que se distingue por su notable equilibrio y la expresión auténtica de la variedad Mencía. Este vino, producido en la reconocida zona de producción del Bierzo D.O.P. en España, nos ofrece una excelente muestra de lo que la región tiene para ofrecer en términos de calidad y tipicidad. Con un proceso de vinificación cuidadosamente controlado por Bodegas Estefanía, este vino se muestra como una opción fascinante para los amantes del vino que buscan una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: La elección de un buen vino es fundamental para disfrutar de una experiencia enológica completa. En este caso, el Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es ideal para aquellos que buscan un vino tinto con una marcada personalidad varietal. Su equilibrio y su carácter expresivo lo convierten en una excelente opción para maridar con una variedad de platos.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este vino es de entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, se resaltan sus aromas y sabores más complejos, proporcionando una experiencia más agradable y suave al paladar.
- Copas: Para una degustación óptima, se recomienda usar una copa de vino tinto de copa amplia. Esto permitirá que el Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 despliegue todo su bouquet aromático y potencie la intensidad de sus sabores.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color cereza brillante, lo que indica una gran frescura y viveza en su apariencia. Este color atractivo también refleja la pureza de la variedad Mencía y la calidad de la vinificación.
- Limpieza: El Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 se presenta limpio y transparente, sin impurezas en su estructura. Esta claridad es indicativa de una vinificación cuidadosa y un proceso de maduración bien ejecutado.
Fase olfativa
- Aromas: El aroma del Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es equilibrado y expresivo, con notas predominantes de hierbas de monte y hierbas silvestres. Su complejidad en los aromas es un reflejo fiel de la tipicidad de la zona de producción y de la variedad Mencía.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas sean frescos y se perciban de manera clara, sin resultar invasivos. El vino ofrece una agradable complejidad sin llegar a ser excesivo.
- Complejidad: El Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 tiene una complejidad notable, que lo hace interesante tanto para aficionados como para los expertos. La combinación de hierbas de monte, notas balsámicas y matices frutales le otorgan una profundidad aromática única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es jugoso y frutal, destacando sus sabores varietales de cereza y un leve toque de balsámico. La expresión varietal es clara y bien definida, lo que resalta la frescura del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio y muy equilibrado, lo que permite una degustación suave y armoniosa. El vino no se siente pesado en el paladar, lo que lo hace accesible y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un regusto agradable que recuerda sus matices de hierbas silvestres y frutas rojas. La persistencia es larga, lo que refleja su buena estructura.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre su acidez, taninos y notas frutales. Este equilibrio lo convierte en un vino muy bien logrado, fácil de disfrutar pero con suficiente complejidad para mantener el interés durante toda la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es un vino que destaca por su equilibrio y expresión varietal. Es un excelente representante de la variedad Mencía y la zona de producción del Bierzo D.O.P.. Su jugosidad, sus aromas frescos y su estructura sólida hacen de este vino una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino se marida bien con una variedad de platos, especialmente aquellos a base de carnes rojas, embutidos y quesos curados. También es excelente con platos de caza o asados. La versatilidad en el maridaje hace que este vino sea una opción ideal para acompañar una comida completa.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es un vino de gran calidad, que se destaca por su complejidad, equilibrio y expresión de la variedad Mencía.
Resumen
El Tilenus Pieros - Paraje Alto de los Cotos 2018 es un vino tinto de gran calidad, originario de la zona de producción del Bierzo D.O.P.. Con una variedad Mencía que destaca por su equilibrio, jugosidad y frescura, este vino ofrece una experiencia sensorial completa, tanto en la vista como en el olfato y el gusto. Con una puntuación de 93 puntos, es una excelente opción para maridar con carnes rojas, embutidos o quesos curados.