Introducción
El Sangarida Pico Tuerto 2022 es un vino tinto elaborado 100% con la variedad Mencía, que refleja fielmente las características del Bierzo. Esta región de España es famosa por sus viñedos y su clima, que favorecen el desarrollo de uvas de excelente calidad. La bodega Attis Bodega y Viñedos, conocida por su compromiso con la producción de vinos de alta gama, ha logrado crear un vino que destaca por su complejidad y elegancia. La cata realizada en mayo de 2024 ha otorgado a este vino una puntuación de 93 puntos, un excelente reflejo de su calidad. Con un precio de 24,70 €, este Sangarida Pico Tuerto 2022 es una excelente opción para los amantes de los vinos tintos de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Sangarida Pico Tuerto 2022 es una opción ideal para aquellos que buscan un vino tinto complejo y equilibrado. Esta variedad 100% Mencía es perfecta para quienes disfrutan de un vino con carácter, con una buena estructura y con notas balsámicas que lo hacen único. Su complejidad en boca y nariz hace que sea una excelente elección para maridar con platos de carne o incluso con embutidos curados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite resaltar las notas de especias y la acidez que le dan una sensación de frescura en boca, sin perder la estructura y el cuerpo que caracterizan a este tinto.
- Copas: Para disfrutar plenamente del Sangarida Pico Tuerto 2022, se recomienda usar copas de vino tinto de forma amplia, que permitan una mejor oxigenación del vino. Esto ayudará a que sus aromas balsámicos y de hierbas verdes se expresen de forma más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino presenta un color cereza brillante que invita a explorar sus matices. El brillo del vino refleja su juventud y su buena calidad, mientras que la intensidad del rojo es un indicativo de la concentración de aromas que ofrece.
- Limpieza: El Sangarida Pico Tuerto 2022 es un vino perfectamente limpio, sin impurezas, lo que asegura una buena apariencia en la copa y una clara manifestación de su calidad. La limpieza también es reflejo de una vinificación cuidadosa y bien realizada.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino destaca por sus aromas balsámicos y de hierbas de monte, que le confieren una complejidad interesante. Al mover la copa, se pueden detectar también notas frescas de hierbas verdes, que evocan la naturaleza del entorno donde crecen las uvas de Mencía.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que le da una elegancia equilibrada. No es un vino sobrecargado, sino uno que se revela de manera sutil pero persistente, invitando a seguir descubriendo sus complejidades.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una mezcla de aromas balsámicos y herbales que se entrelazan de manera armoniosa, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino con más de una capa sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sangarida Pico Tuerto 2022 ofrece una experiencia especiada, con un toque balsámico que se complementa perfectamente con su buena acidez. La tensión que presenta en la lengua aporta una sensación fresca y vibrante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura bien equilibrada que no resulta pesada. La acidez aporta una frescura que invita a seguir degustándolo, mientras que los taninos, aunque presentes, no son agresivos.
- Persistencia: La persistencia del vino es bastante destacada, con un retrogusto que recuerda las especias y las hierbas de monte que se perciben en la nariz. Este final largo lo hace memorable y muy disfrutable.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas especiadas es excelente, lo que permite que el vino se disfrute tanto en su juventud como con algunos años de guarda. Es un vino que se mantiene fiel a su origen, con una estructura que promete evolucionar positivamente con el tiempo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sangarida Pico Tuerto 2022 es un vino tinto de gran calidad que se distingue por su carácter especiado y balsámico, una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia sensorial compleja y equilibrada. Su buena acidez y su cuerpo medio lo convierten en un vino versátil para maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Este vino combina perfectamente con carnes a la parrilla, embutidos curados, o platos con hierbas y especias. Su acidez también lo hace ideal para acompañar platos más grasos, equilibrando los sabores y proporcionando frescura en el paladar.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Sangarida Pico Tuerto 2022 demuestra su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia memorable tanto a nivel olfativo como gustativo.
Resumen
El Sangarida Pico Tuerto 2022 es un vino tinto 100% Mencía que se destaca por su complejidad y equilibrio. Con aromas balsámicos, de hierbas de monte y una buena acidez, este vino ofrece una excelente persistencia en boca. Es ideal para maridar con carnes y platos especiados, y su puntuación de 93 puntos refleja su alta calidad.