Introducción
El Paraje de los Bancales 2014 Reserva es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza en matices. Procedente de Bodegas Pastrana, este reserva ofrece una experiencia sensorial que refleja la riqueza de la zona de producción Arribes, en España. Elaborado a partir de las variedades Juan García y Tinto fino, este vino resalta por su equilibrio y carácter, siendo una opción destacada para los amantes de los vinos tintos de alta calidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Paraje de los Bancales 2014 Reserva, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones, asegurando que haya sido almacenada correctamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este tinto reserva debe servirse a una temperatura de aproximadamente 16-18°C. Esto permite que se desplieguen todos sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia de degustación más completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia boca para permitir una mejor oxigenación del Paraje de los Bancales 2014 Reserva. Esto ayuda a que los aromas se liberen y se aprecien con mayor intensidad.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino presenta un color rojo rubí profundo con matices teja en los bordes, evidenciando su envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El Paraje de los Bancales 2014 Reserva muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez, reflejando su buena elaboración y cuidado en el proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este tinto reserva revela una complejidad aromática notable con notas de frutas maduras, especias y un sutil toque de madera que se entrelazan armoniosamente.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda que invita a una exploración detallada de sus aromas.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable, con capas que se desarrollan a medida que el vino se oxigena, mostrando una evolución que enriquece la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Paraje de los Bancales 2014 Reserva ofrece un sabor robusto con predominancia de frutas negras, tabaco y notas tostadas, proporcionando una sensación de plenitud y riqueza.
- Cuerpo: Este reserva tiene un cuerpo estructurado y sólido, con una textura sedosa que contribuye a su elegancia y sofisticación.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y satisfactorio que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y fruta es excelente, mostrando una armonía que realza cada sorbo del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paraje de los Bancales 2014 Reserva es un vino tinto que destaca por su calidad y complejidad. Su equilibrio y profundidad lo convierten en una opción destacada para ocasiones especiales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, carnes asadas o quesos curados, este reserva complementa perfectamente una variedad de platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es 93 puntos, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de degustación sobresaliente.
Resumen
El Paraje de los Bancales 2014 Reserva es un tinto reserva excepcional de Bodegas Pastrana, elaborado con Juan García y Tinto fino. Su color rojo rubí, su limpieza, y su complejidad aromática, junto con su sabor robusto y su equilibrio en boca, lo convierten en una elección destacada para los aficionados a los vinos tintos. Con una puntuación de 93 puntos, este vino es ideal para acompañar carnes y quesos curados.