Introducción
En el vasto mundo de los vinos, cada botella cuenta una historia y revela las características de su región y elaboración. El Vaélico 2015 Crianza es un excelente representante de la D. O. Arribes en España, destacando por su composición de Juan García y Bruñal. Este tinto crianza ofrece una muestra significativa del potencial de la bodega Pedro Gajate y la riqueza del terroir español.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Vaélico 2015 Crianza, es crucial elegir una copa que permita la correcta oxigenación del vino. Opta por una copa de vino tinto con un buen espacio para que los aromas puedan desarrollarse.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Vaélico 2015 Crianza exhibe sus características más complejas y equilibradas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cristal transparente para poder observar tanto el color como la limpieza del vino. La forma de la copa también ayuda a dirigir los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vaélico 2015 Crianza presenta un color rojo rubí profundo. Este tono indica la madurez del vino y su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza notable y un brillo que sugiere su cuidado durante el proceso de vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vaélico 2015 Crianza ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y sutiles toques de madera de la crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es adecuada, con un perfil que no abruma pero sí invita a descubrir sus múltiples capas de fragancia.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es notable, mostrando un equilibrio entre las notas frutales y las derivadas de su crianza en barrica, con toques de vainilla y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vaélico 2015 Crianza ofrece un sabor que combina la fruta madura con matices de madera y especias, proporcionando una experiencia gustativa completa y placentera.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una estructura equilibrada que le permite mantener una buena presencia sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que deja una impresión duradera de las notas de frutas rojas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol está bien logrado, resultando en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vaélico 2015 Crianza es un vino que refleja la calidad de la D. O. Arribes y el trabajo de la bodega Pedro Gajate. Su combinación de Juan García y Bruñal ofrece un perfil atractivo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne asada, carnes rojas y quesos curados. Su complejidad y estructura lo hacen adecuado para acompañar platos con sabores intensos.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Vaélico 2015 Crianza merece un 88 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Vaélico 2015 Crianza es un tinto crianza que destaca por su equilibrio y complejidad. Con una correcta temperatura de servicio y la copa adecuada, este vino revela sus atractivos aromas y sabores. Su color profundo y limpieza reflejan su cuidado en la vinificación, mientras que su perfil gustativo y persistencia confirman su calidad. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, es una excelente muestra del potencial de la D. O. Arribes.