Introducción
El Romanorum 2014 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de la bodega Peños Martin Marcos, situada en la región de Arribes en España, este vino combina las variedades de Juan García y Tempranillo para ofrecer una experiencia única. La crianza en barrica durante 2016 añade profundidad y carácter a este vino de la denominación de origen D. O. / D. O. P.
Preparación
- Selección del vino: El Romanorum 2014 Barrica debe ser seleccionado cuidadosamente para asegurar que se aprecien sus cualidades. Es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas para preservar su integridad y complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar del Romanorum 2014 Barrica en su mejor estado, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen todos los matices de su perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas con un tazón amplio facilitan la liberación de los aromas y permiten una mejor apreciación de los matices del Romanorum 2014 Barrica.
Fase visual
- Color: El Romanorum 2014 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con matices de teja en los bordes. Este tono indica una crianza en barrica y una evolución en el tiempo que enriquece su apariencia.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del Romanorum 2014 Barrica resalta su calidad y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Romanorum 2014 Barrica ofrece un perfil complejo y elegante con notas de frutas rojas maduras, especias, y un toque de madera que proviene de la crianza en barrica. Estos aromas se combinan armoniosamente para crear una experiencia sensorial rica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera evidente sin resultar abrumadores. Esta intensidad asegura que el vino ofrezca una experiencia olfativa envolvente.
- Complejidad: La complejidad del Romanorum 2014 Barrica es notable, con capas de frutas, especias y notas terciarias que se desarrollan a medida que el vino se airea. Esta profundidad es una característica distintiva de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Romanorum 2014 Barrica se destaca por su sabor equilibrado y profundo. Los sabores de frutas maduras se entrelazan con matices de madera y especias, ofreciendo una experiencia gustativa completa.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que sostiene sus sabores y aromas de manera elegante. Esta característica le confiere una presencia destacada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del Romanorum 2014 Barrica es notable, dejando un retrogusto agradable y duradero que prolonga el disfrute del vino después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excepcional, con una integración armoniosa de acidez, taninos y sabores. Esta combinación asegura una experiencia de degustación bien estructurada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Romanorum 2014 Barrica es un vino que combina elegancia y profundidad. Su crianza en barrica le proporciona una complejidad y un carácter distintivos que lo hacen destacar entre los tintos de su categoría.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes de caza y quesos curados. La riqueza de sus sabores complementa perfectamente platos con carácter y profundidad.
- Puntuación: El Romanorum 2014 Barrica merece una puntuación de 89, reflejo de su calidad y de la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El Romanorum 2014 Barrica es un tinto elaborado por Peños Martin Marcos en la región de Arribes, España. Con una combinación de Juan García y Tempranillo, este vino ofrece un perfil aromático y gustativo elegante y complejo, con notas de frutas maduras y especias. Su crianza en barrica le confiere una profundidad y un equilibrio destacables. Ideal para acompañar platos con carácter, recibe una puntuación de 89, reflejo de su alta calidad.