Introducción
El Condado de Fermosel 2012 Crianza es un vino tinto crianza que refleja con precisión la esencia de la D.O. Arribes. Elaborado por Ocellum Durii, esta etiqueta destaca por su compleja combinación de variedades de uva, como Juan García, Tempranillo, Rufete, Bruñal y Garnacha tintorera. Este vino es un claro ejemplo del potencial vinícola de la región y del enfoque de la bodega en la elaboración de caldos de alta calidad que destacan tanto por su estructura como por su elegancia.
Preparación
- Selección del vino: Es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones, prestando atención a la etiqueta y la fecha de cosecha para asegurarse de que el Condado de Fermosel 2012 Crianza se encuentra en el mejor estado posible.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar de este vino tinto crianza es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena amplitud en la base permitirá que el vino respire adecuadamente y libere todos sus matices.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Condado de Fermosel 2012 Crianza presenta un rojo rubí intenso, con matices que indican una evolución favorable en botella.
- Limpieza: Su limpieza es impecable, sin sedimentos visibles, mostrando un aspecto brillante y atractivo en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este vino son complejos, con notas de frutas maduras, especias y toques sutiles de madera provenientes de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada que no resulta abrumadora, permitiendo disfrutar de cada uno de sus matices.
- Complejidad: Su complejidad es destacable, con una variedad de notas que evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor del Condado de Fermosel 2012 Crianza es rico y pleno, con una combinación equilibrada de frutas rojas, tanninos suaves y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a robusto, con una estructura que soporta bien su evolución en la copa y su maridaje con alimentos variados.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que mantiene el sabor de las frutas y las especias durante un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El equilibrio entre los tanninos, la acidez y el alcohol es excelente, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Condado de Fermosel 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Es una excelente representación de la calidad de la D.O. Arribes y del cuidado de la bodega Ocellum Durii en la elaboración de sus caldos.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien platos como carnes rojas asadas, quesos curados y caza, gracias a su estructura y sabor.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Condado de Fermosel 2012 Crianza recibe una calificación de 93 puntos, lo que refleja su alta calidad y atractivo general.
Resumen
El Condado de Fermosel 2012 Crianza es un vino tinto crianza que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su color, aromas, sabores y equilibrio. Proveniente de la D.O. Arribes y elaborado por Ocellum Durii, este vino es ideal para acompañar comidas variadas y es apreciado por su calidad y profundidad. Con una puntuación de 93, es una excelente elección para los amantes del buen vino.