Introducción
El vino Condado de Fermosel 2016 Crianza es un destacado ejemplo de la rica tradición vinícola de España. Producido por la prestigiosa bodega Ocellum Durii en la región de Arribes D.O.P., este vino combina a la perfección la herencia de las variedades Juan García, Tempranillo, Bruñal, Mencía y Rufete para ofrecer una experiencia sensorial inigualable.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir cuidadosamente el momento para disfrutar del Condado de Fermosel 2016 Crianza, asegurándose de que haya descansado adecuadamente para revelar todo su potencial.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente hacia afuera ayuda a concentrar los aromas y permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso, reflejando su juventud y vitalidad en cada sorbo.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la calidad de su elaboración y crianza meticulosa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet aromático dominado por notas de hierbas secas, fruta negra y un delicado matiz de tostado, que invitan a explorar más profundamente.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad armoniosa, capaz de captar la atención sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Revela una complejidad que va más allá de lo evidente, ofreciendo capas que se descubren con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su sabor a fruta madura, complementado con matices especiados y unos taninos maduros que aseguran una estructura elegante y equilibrada.
- Cuerpo: Su cuerpo medio confirma su estilo confitado, proporcionando una sensación envolvente y placentera en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una huella agradable que invita a disfrutar de cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, integrando cada elemento de manera precisa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Condado de Fermosel 2016 Crianza es una joya vinícola que combina la tradición con la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando cada comida con su carácter robusto y elegante.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad excepcional y su capacidad para expresar fielmente el terruño de Arribes D.O.P..
Resumen
El Condado de Fermosel 2016 Crianza de Ocellum Durii es un vino tinto de intensidad notoria, con un color cereza intenso y aromas de hierbas secas y fruta negra. En boca, destaca por su sabor a fruta madura y especias, con taninos maduros y un cuerpo equilibrado. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino deja una impresión duradera y placentera en cada degustación.