Introducción
El Eruelo 2007 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Arlanza que se destaca por su carácter y profundidad. Producido por Bodegas Valdesneros, este vino de Tempranillo es un exponente notable de la región y ofrece una experiencia enológica enriquecedora para los aficionados a los vinos de crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eruelo 2007 Crianza, es recomendable elegir una botella en buen estado, preferiblemente conservada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para asegurar que sus características se expresen de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio permitirá que el Eruelo 2007 Crianza respire adecuadamente y libere sus aromas de manera efectiva.
Fase visual
- Color: Este tinto crianza presenta un color rojo rubí profundo con tonos ligeramente teja en el borde, típico de los vinos con crianza prolongada.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, indicando su buena calidad y correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Eruelo 2007 Crianza ofrece una complejidad de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias y notas de madera provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia clara y bien integrada de los diferentes componentes.
- Complejidad: La complejidad del aroma es alta, con una evolución interesante que revela nuevas facetas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Eruelo 2007 Crianza ofrece un sabor rico y redondo, con notas de frutas negras, vainilla y un toque de cedro.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo robusto pero equilibrado, con una estructura sólida que respalda sus sabores intensos.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un final agradable y duradero.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol, resultando en una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eruelo 2007 Crianza es un vino que combina elegancia y complejidad. Su crianza le ha otorgado una madurez que se manifiesta en su perfil aromático y gustativo, haciendo de cada sorbo una experiencia placentera.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a carnes rojas, quesos curados y platos con salsas intensas, potenciando los sabores de la comida.
- Puntuación: La calidad del Eruelo 2007 Crianza se refleja en una puntuación de 85 puntos, destacando su valor y la satisfacción que ofrece.
Resumen
El Eruelo 2007 Crianza es un vino tinto de Tempranillo producido por Bodegas Valdesneros en la Denominación de Origen Arlanza. Ofrece una experiencia enológica rica y equilibrada con un color rojo rubí, una aroma compleja y un sabor redondo. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 85 puntos por su excelente calidad y carácter.