Introducción
El Cascajuelo 2013 es un vino rosado elaborado por Bodegas Sierra en la región de Arlanza, bajo la D. O. correspondiente. Este vino está compuesto por la variedad de Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta la autenticidad de la zona. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para apreciar lo que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir una botella del Cascajuelo 2013 bien conservada. Verifica que la etiqueta esté en buenas condiciones y que el vino haya sido almacenado en condiciones adecuadas.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Cascajuelo 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permite que se exprese adecuadamente su perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado de cristal fino y de forma ligeramente acampanada para maximizar la percepción de sus aromas. Evita copas con bordes gruesos que puedan interferir en la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Cascajuelo 2013 presenta un color rosado pálido con sutiles tonalidades doradas. Esta tonalidad indica una vinificación cuidadosa y una crianza adecuada.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con una apariencia clara y brillante que sugiere un buen proceso de filtrado y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cascajuelo 2013 ofrece aromas frutales y florales, con notas de fresas y cerezas frescas. También se pueden percibir ligeros matices cítricos y un toque de hierbas aromáticas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una apreciación gradual de sus aromas sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad del Cascajuelo 2013 es notable, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales que invitan a profundizar en su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cascajuelo 2013 presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de frutas rojas y un ligero toque cítrico que equilibra su dulzura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace muy agradable para una amplia gama de maridajes.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un retrogusto frutal y refrescante.
- Equilibrio: El equilibrio del Cascajuelo 2013 es sobresaliente, con una armonía entre acidez, dulzura y aromas que hace que sea un vino muy fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cascajuelo 2013 es un vino rosado que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la bodega y la zona de producción.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar entrantes, ensaladas y platos de pescado. Su frescura lo hace adecuado también para maridar con platos ligeros y aperitivos.
- Puntuación: El Cascajuelo 2013 recibe una puntuación de 82 puntos, lo que refleja su buen desempeño en términos de calidad y disfrute general.
Resumen
El Cascajuelo 2013 es un vino rosado de Bodegas Sierra que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y agradable. Con un color rosado pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco, este vino es perfecto para acompañar comidas ligeras y ocasiones especiales. Su puntuación de 82 puntos destaca su calidad en el competitivo mundo de los vinos rosados.