Introducción
El Colina Triste 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Arlanza, en España, que destaca por su combinación única de variedades de uva. Este Crianza está compuesto por un 75% de Hondarrabi zuri, 20% de Chardonnay y 5% de Mune mahatsa, junto con toques de Tempranillo, Garnacha y Mencía. La bodega detrás de este vino, Vinos Sinceros, se enfoca en ofrecer productos auténticos que reflejan la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Colina Triste 2016 Crianza, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino, al ser un Crianza, ha pasado tiempo en barrica, lo que enriquece sus sabores y texturas. La elección debe basarse en el estado del vino y su evolución con el tiempo.
- Temperatura: El Colina Triste 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus características completas y sus notas aromáticas sin perder la frescura.
- Copas: Para una adecuada apreciación, se recomienda servir el vino en copas de vino tinto de cuerpo ancho. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino, lo cual es esencial para que el Crianza despliegue todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: Al observar el Colina Triste 2016 Crianza, se puede apreciar un color rojo rubí intenso, con matices que sugieren su crianza en barrica. La profundidad del color es indicativa de la complejidad del vino.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esto refleja una buena elaboración y conservación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Colina Triste 2016 Crianza ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden distinguir notas de frutas maduras, como ciruelas y cerezas, combinadas con sutiles toques de especias y vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se desarrolla de manera progresiva en la copa. Los aromas son evidentes pero bien integrados.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad que revela la mezcla de sus variedades de uva y el tiempo en barrica. Los aromas evolucionan con el tiempo, ofreciendo nuevas capas y matices a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Colina Triste 2016 Crianza ofrece un sabor equilibrado, con frutas maduras y notas de madera bien integradas. La presencia de taninos es notable, pero bien pulida, aportando estructura sin ser invasiva.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, lo que le da una presencia robusta pero elegante en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una sensación agradable de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores, la acidez y los taninos es excelente, lo que hace que el vino sea agradable y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Colina Triste 2016 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de variedades de uva y su crianza en barrica le otorgan un carácter distintivo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino tinto bien estructurado y con matices sutiles.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de carne roja, quesos curados y guisos. La riqueza de sabores complementa perfectamente la intensidad de los alimentos.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Colina Triste 2016 Crianza recibe una calificación de 90 puntos. Este reconocimiento refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata gratificante.
Resumen
El Colina Triste 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Arlanza que combina Hondarrabi zuri, Chardonnay y Mune mahatsa, entre otras variedades. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabor equilibrado lo hacen una excelente elección para acompañar comidas y disfrutar de una experiencia de cata refinada. Con una puntuación de 90 puntos, este vino destaca por su elegancia y la calidad que ofrece a los aficionados al vino.