Introducción
El Monjío 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter y elegancia. Proveniente de la D.O. Arlanza en España, este Crianza se elabora con la variedad Tempranillo, ofreciendo una expresión auténtica del terroir de la región. La bodega responsable de este vino, Bodega Esteban Araujo, ha logrado crear un tinto que equilibra tradición y modernidad, ideal para quienes buscan un vino con cuerpo y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Monjío 2012 Crianza en su mejor estado, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, en un lugar fresco y oscuro. La cata de este vino tinto revela sus cualidades óptimas cuando ha sido guardado en condiciones adecuadas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Crianza es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores, manteniendo el equilibrio adecuado entre frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio balón para permitir que el Monjío 2012 Crianza respire y libere sus aromas. Esto optimiza la experiencia de cata y permite apreciar mejor las características del vino.
Fase visual
- Color: El Monjío 2012 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con tonos teja en los bordes, típico de los vinos con algo de edad. Este color indica la evolución del vino y su crianza en barricas de roble.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de un buen proceso de vinificación y crianza. La claridad es un buen reflejo de la calidad del Monjío 2012 Crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Monjío 2012 Crianza ofrece una rica mezcla de aromas a frutas maduras, especias y un toque de roble. Se perciben notas de vainilla, tabaco y cuero, aportando complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite una apreciación profunda de sus características sin ser abrumadora. Este equilibrio favorece una experiencia olfativa agradable y bien estructurada.
- Complejidad: La complejidad del Monjío 2012 Crianza es notable. La combinación de aromas frutales y especiados, junto con las notas de roble y crianza, ofrece una experiencia sensorial rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Monjío 2012 Crianza se presenta con un sabor a frutas maduras, complementado con matices de roble y especias. El equilibrio entre la acidez y el tanino aporta un perfil de sabor redondo y agradable.
- Cuerpo: Este vino tinto muestra un cuerpo medio a alto, proporcionando una estructura sólida y una presencia notable en el paladar. La sensación de cuerpo es armoniosa y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo y agradable que permite que los sabores del Monjío 2012 Crianza perduren en el paladar, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio en el Monjío 2012 Crianza es ejemplar, con una buena armonía entre acidez, taninos y sabores. Esto contribuye a una experiencia de cata placentera y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Monjío 2012 Crianza es un vino tinto que refleja la calidad y la tradición de la D.O. Arlanza. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria, adecuada tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en la cotidianidad.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Monjío 2012 Crianza se destaca como una excelente opción en su categoría, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria y bien valorada.
Resumen
El Monjío 2012 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y equilibrio. Con un color rubí intenso, una fase olfativa compleja y un sabor bien estructurado, este Crianza de la D.O. Arlanza demuestra ser una excelente elección para los amantes del Tempranillo. Su maridaje con carnes y quesos curados lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones. Con una puntuación de 87, este vino combina tradición y calidad de manera excepcional.