Introducción
El Matamangos Syrah 2007 es un vino tinto que destaca por su expresión genuina de la variedad Syrah. Procedente de la D.O. Almansa en España, esta joya vinícola de la Bodega Santa Rosa ofrece una experiencia sensorial que revela la riqueza y diversidad de esta denominación de origen. Este vino, cosechado en el año 2007, es una muestra de la calidad que puede alcanzar el Syrah en la región de Almansa, destacando por su equilibrio y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Matamangos Syrah 2007, es recomendable elegir una copa de vino tinto que permita una adecuada oxigenación del vino. La copa debe tener un cáliz amplio que facilite la liberación de sus aromas y sabores.
- Temperatura: Este tinto se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino muestra su equilibrio y complejidad sin que el alcohol sobrepase a los sabores.
- Copas: Utiliza copas con un cáliz redondeado y boca ancha para permitir que el Matamangos Syrah 2007 desarrolle su bouquet y se airee adecuadamente. Las copas de vino tinto son ideales para apreciar todas las cualidades de este vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Matamangos Syrah 2007 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que pueden inclinarse hacia el granate en los bordes. Este tono es indicativo de su edad y del potencial de evolución del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y sin impurezas. La claridad es un signo de la calidad en la vinificación y del cuidado en el proceso de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Matamangos Syrah 2007 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con sutiles toques de especias y pimienta negra. También se perciben notas de cedro y tabaco, aportando profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a explorar cada capa de aromas. El vino presenta una buena persistencia en nariz, sugiriendo una cuidada crianza.
- Complejidad: La complejidad es una característica destacada del Matamangos Syrah 2007. Los aromas evolucionan y se entrelazan, revelando la evolución y madurez del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Matamangos Syrah 2007 ofrece sabores de frutas negras y especias que se complementan con ligeros toques de chocolate y madera. La estructura es firme, pero bien integrada, mostrando un equilibrio entre los sabores frutales y las notas de crianza.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura suave y sedosa que invita a disfrutar cada sorbo. La evolución en boca es suave, permitiendo que el vino se despliegue plenamente.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas. Esta persistencia es indicativa de un vino bien elaborado y con un potencial de envejecimiento interesante.
- Equilibrio: El Matamangos Syrah 2007 exhibe un equilibrio notable entre fruta, acidez y taninos. Este balance contribuye a una experiencia de cata agradable y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Matamangos Syrah 2007 es un vino tinto que resalta la calidad de la variedad Syrah en la D.O. Almansa. Su perfil aromático y sabores bien equilibrados lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o quesos curados. Su estructura y sabor hacen que combine a la perfección con comidas que tengan una buena carga de sabor.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 88, destacando por su calidad y complejidad en el contexto de los vinos de Almansa.
Resumen
El Matamangos Syrah 2007 es un vino tinto de la D.O. Almansa, con una notable profundidad aromática y un equilibrio sobresaliente en boca. Su color, limpieza y complejidad lo posicionan como una opción destacada para los amantes del Syrah. Con una puntuación de 88, ofrece una experiencia de cata satisfactoria y un maridaje versátil con carne roja y quesos curados.