Introducción
El Tarima 2015 es un vino blanco elaborado por Bodegas Volver en la región de Alicante. Este vino, que pertenece a la denominación de origen D.O.P. Alicante, está compuesto por una mezcla de Merseguera, Macabeo y Moscatel. Su origen y la combinación de variedades le confieren una personalidad distintiva que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máxima expresión el Tarima 2015, es ideal elegir una botella bien conservada. La frescura de este vino blanco se mantiene mejor si la botella ha sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando fluctuaciones de temperatura y luz.
- Temperatura: El Tarima 2015 debe servirse a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza los matices aromáticos y el sabor del vino, permitiendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un bowl ligeramente más ancho para permitir que el Tarima 2015 respire adecuadamente. Esto ayuda a concentrar los aromas y facilita una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Tarima 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono es indicativo de su juventud y de la frescura que ofrece en nariz y boca.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin impurezas ni sedimentos. La claridad del Tarima 2015 es un buen indicador de su buen estado y adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tarima 2015 revela aromas frutales como cítricos y melocotón, complementados con notas de florales y un sutil matiz herbáceo. Esta complejidad aromática refleja la combinación de Merseguera, Macabeo y Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida. Los aromas son agradables y no abrumadores, lo que permite una apreciación detallada sin saturar los sentidos.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan y se entrelazan. Esta característica es una prueba de la calidad de las variedades utilizadas y de la habilidad en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarima 2015 ofrece un sabor fresco y vibrante, con un equilibrio entre acidez y dulzura. Los sabores de frutas cítricas y melocotón se mantienen, aportando una experiencia agradable y refrescante.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero a medio, que facilita su consumo y lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y agradable que deja un recuerdo duradero de sus sabores frutales.
- Equilibrio: El Tarima 2015 presenta un equilibrio excelente, con una armonía entre acidez, sabor y cuerpo que contribuye a una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarima 2015 es un vino blanco atractivo y bien equilibrado que destaca por su frescura y complejidad aromática. Su mezcla de variedades ofrece una experiencia completa y satisfactoria, ideal para quienes buscan un vino de calidad.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura lo convierten en un compañero perfecto para platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: El Tarima 2015 recibe una puntuación de 90 puntos. Esta calificación refleja su calidad destacada y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata placentera.
Resumen
El Tarima 2015 es un vino blanco de Bodegas Volver que destaca por su frescura y complejidad. Con una mezcla de Merseguera, Macabeo y Moscatel, este vino de Alicante ofrece un perfil aromático y gustativo equilibrado y atractivo. Ideal para acompañar mariscos y pescados, se presenta como una opción de alta calidad con una puntuación de 90 puntos.