Introducción
El El Sequé 2022 es un vino que resalta por su variedad de uva, ya que está elaborado al 100% con Monastrell, una variedad emblemática de la región. Esta joya de Bodegas y Viñedos El Sequé se presenta como un vino tinto ecológico, una opción ideal para aquellos que buscan sabores silvestres y representativos del terruño. La zona de producción, la DO Alicante, aporta una intensidad y autenticidad características de la monastrell, con un perfil equilibrado y fresco. Este vino es la muestra perfecta de la filosofía de la bodega: elaborar productos de alta calidad respetando el entorno.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del El Sequé 2022, es importante elegir un momento adecuado, preferiblemente con platos que resalten su carácter. Este vino tinto destaca por su intensidad y cuerpo, por lo que marida a la perfección con carnes rojas, guisos o quesos curados.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de entre 16-18°C. A esta temperatura, se potencia la frescura y el equilibrio de sus sabores, permitiendo que su boca jugosa y viva se despliegue plenamente.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de gran capacidad para permitir una mejor oxigenación. Así se podrá disfrutar de la expresión completa de sus aromas y sabores, maximizando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: A simple vista, el El Sequé 2022 se presenta con un color cereza profundo, con un sutil borde granate. Este tono refleja su madurez y la complejidad de su perfil.
- Limpieza: El vino tiene una excelente limpieza, lo que indica que ha sido bien elaborado y que no presenta impurezas. La claridad de su aspecto promete una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: El El Sequé 2022 es un vino con aromas que evocan la cera, la fruta madura y un toque de hierbas silvestres como el tomillo. Estos aromas son profundos y bien integrados, haciendo del vino una experiencia sensorial compleja y expresiva.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es equilibrada, no resulta abrumadora, sino que se presenta de manera armónica, invitando a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable. Los aromas se desarrollan de forma progresiva, mostrando diferentes facetas que van desde los toques de fruta madura hasta las notas más terrosas y herbáceas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Sequé 2022 es jugoso, con una acidez que da frescura y viveza al paladar. Sus sabores varietales están claramente definidos, destacando la Monastrell en su expresión más pura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio-alto, lo que le confiere una sensación envolvente sin ser pesado. Su textura es suave y equilibrada.
- Persistencia: La persistencia del El Sequé 2022 es notable, dejando una sensación agradable y duradera que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y los aromas hace de este vino una opción excelente para quienes buscan un vino bien estructurado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Sequé 2022 es un vino que refleja el carácter de la Monastrell y la autenticidad de la DO Alicante. Su equilibrio, vibrante y sabroso perfil lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un vino ecológico que mantenga una fuerte conexión con el terruño.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados. Su versatilidad en el maridaje hace que sea una excelente elección para diversas ocasiones.
- Puntuación: Con una puntuación de 94 puntos, el El Sequé 2022 es una recomendación segura para los amantes del vino que buscan calidad, complejidad y un reflejo fiel de su zona de origen.
Resumen
El El Sequé 2022 es un vino tinto ecológico de Bodegas y Viñedos El Sequé, elaborado con Monastrell al 100%. Su color cereza y su perfil varietal y silvestre lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino equilibrado y de gran intensidad aromática. Con una temperatura de servicio de 16-18°C y una copa adecuada, este vino se despliega en boca con una persistencia que deja una impresión duradera. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, el El Sequé 2022 ha sido valorado con 94 puntos, siendo una opción que refleja la riqueza de la DO Alicante.