Introducción
El vino blanco elbadiu 2020 de la bodega Vins de la Memòria es una joya que destaca por su elegancia y carácter. Producido en la región de Alella D.O.P., en España, este vino se elabora principalmente con la uva Pansa blanca, conocida por su frescura y expresión aromática.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el elbadiu 2020 de Vins de la Memòria para disfrutar de su complejidad y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8-10°C para resaltar sus notas frescas y aromáticas.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con forma de tulipa para captar todos los matices aromáticos y visuales del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando un vino brillante y cristalino que invita a ser disfrutado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas florales que agregan complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que permite una experiencia olfativa delicada pero notable.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que revela la calidad de la uva y la habilidad en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el elbadiu 2020 es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, que contribuye a su carácter refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, dulzura y alcohol, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: elbadiu 2020 es un vino blanco joven que cautiva por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando los sabores de platos ligeros y veraniegos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 92 puntos en la Cata 2022, este vino demuestra su calidad excepcional y su potencial para ser disfrutado en diversas ocasiones.
Resumen
El elbadiu 2020 de Vins de la Memòria, elaborado con la variedad Pansa blanca en la región de Alella D.O.P., es un vino blanco fresco y equilibrado. Destaca por sus aromas frutales y florales, su cuerpo ligero a medio y su final persistente. Perfecto para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.